Resepi Bengkang Tepung Beras Azie Kitchen: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ramai yang teruja dengan resepi Bengkang Tepung Beras yang dikongsikan oleh Azie Kitchen. Ia bukan sahaja mudah dibuat, malah hasilnya amat menyelerakan! Jika anda mencari resepi kuih tradisional yang lembut dan mempunyai rasa yang unik, Bengkang Tepung Beras adalah pilihan yang tepat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Bengkang Tepung Beras yang sama sedapnya seperti yang dibuat oleh Azie Kitchen sendiri.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Bengkang Tepung Beras yang lembut dan gebu:
- 250 gram tepung beras (Pastikan tepung beras anda berkualiti untuk hasil yang terbaik)
- 100 gram gula pasir (Anda boleh kurangkan atau tambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu teh garam (Garam membantu menaikkan rasa dan tekstur)
- 200 ml santan pekat (Santan penting untuk kelembutan bengkang)
- 150 ml air (Laraskan mengikut kepekatan adunan)
- 1/2 sudu kecil pewarna makanan hijau (Pilihan, untuk menambahkan warna yang menarik)
- Minyak untuk menggoreng (Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng)
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Bengkang Tepung Beras yang sedap:
1. Campurkan Bahan Kering:
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung beras, gula pasir dan garam. Gaulkan sebati.
2. Masukkan Santan dan Air:
- Masukkan santan pekat dan air ke dalam campuran tepung. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jika ingin menambahkan pewarna, masukkan pada peringkat ini.
3. Rehatkan Adunan:
- Biarkan adunan berehat selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini membolehkan tepung menyerap cecair dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
4. Goreng Bengkang:
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Jangan terlalu panas, supaya bengkang tidak hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga bengkang berwarna keemasan dan garing.
- Angkat dan toskan bengkang.
5. Hidangan:
- Bengkang Tepung Beras sedia dihidangkan! Ia sedap dimakan begitu sahaja, atau boleh dicicah dengan sambal atau gula melaka.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan bengkang yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Jangan terlalu banyak masukkan adunan ke dalam minyak sekali gus, kerana ia akan menyebabkan suhu minyak menurun dan bengkang menjadi lembik.
- Anda boleh bereksperimen dengan rasa dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daun pandan atau vanila.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda kini boleh menghasilkan Bengkang Tepung Beras yang lembut, rangup dan lazat. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda! Semoga resepi ini dapat membantu anda menghasilkan kuih tradisional yang istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
