Resepi Kuih Siput Manis: Panduan Lengkap untuk Kuih Sedap dan Rangup
Kuih siput, atau juga dikenali sebagai kuih kerang, merupakan antara kuih tradisi Malaysia yang cukup popular. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa manis yang cukup, menjadikannya snek yang digemari ramai, dari kanak-kanak hingga dewasa. Ingin mencuba membuat sendiri di rumah? Berikut adalah resepi kuih siput manis yang mudah difahami dan dipraktikkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahagian A:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
Bahagian B:
- 125g mentega, dicairkan
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu besar susu segar
Cara-cara Penyediaan:
-
Satukan Bahan Kering: Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam. Pastikan tiada ketulan tepung yang tersisa. Ini penting untuk mendapatkan tekstur kuih yang sempurna.
-
Campurkan Bahan Basah: Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula halus sehingga kembang dan sedikit pucat. Kemudian, masukkan mentega cair dan susu segar. Gaul rata.
-
Gabungkan Kedua-dua Bahagian: Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul sebati sehingga adunan menjadi sebati dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
-
Bentuk Kuih Siput: Gunakan piping bag atau plastik yang telah dipotong hujungnya untuk membentuk kuih siput. Anda boleh membentuknya mengikut kreativiti sendiri, samada bentuk siput yang klasik atau bentuk lain yang lebih menarik.
-
Proses Membakar: Bakar pada suhu 180°C selama 12-15 minit, atau sehingga kuih siput berwarna perang keemasan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan. Pantau proses pembakaran untuk mengelakkan kuih hangus.
-
Sejukkan dan Nikmati: Setelah kuih siput masak, keluarkan dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
Petua untuk Kuih Siput yang Sempurna:
- Mentega: Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Suhu Oven: Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan kuih siput untuk memastikan ia masak sekata.
- Masa Pembakaran: Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang anda gunakan. Perhatikan warna kuih siput untuk memastikan ia masak sempurna.
- Penyimpanan: Simpan kuih siput dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Variasi Resepi Kuih Siput:
Anda boleh mencuba variasi resepi kuih siput dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Serbuk koko: Untuk kuih siput coklat.
- Ekstrak vanila: Untuk menambahkan aroma yang lebih wangi.
- Hirisan badam: Untuk menambahkan tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan kuih siput yang rangup dan sedap di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
