Resepi Taugeh Masak Lemak: Sedap, Mudah & Menyihatkan!
Taugeh masak lemak, siapa tak suka? Hidangan yang ringan, sedap, dan mudah disediakan ini memang menjadi kegemaran ramai. Baik dimakan begitu sahaja ataupun sebagai hidangan sampingan, taugeh masak lemak pasti menambahkan selera makan anda. Dalam post ini, kami akan kongsikan resepi taugeh masak lemak yang mudah difahami dan pasti menjadi! Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g taugeh, dibasuh bersih
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2-3 cili api, dihiris (ikut citarasa)
- 100ml santan pekat
- 50ml santan cair
- 1 sudu besar kerisik
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun limau purut (optional, untuk aroma yang lebih wangi)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili api hingga wangi. Jangan sampai hangus!
- Masukkan kerisik dan kacau rata sehingga naik sedikit minyak. Ini akan memberikan rasa lemak yang lebih kaya kepada masakan anda.
- Tuangkan santan pekat dan kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan santan daripada pecah.
- Masukkan santan cair dan kacau sebati.
- Masukkan taugeh dan gaul rata. Masak sehingga taugeh sedikit layu tetapi masih rangup.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda. Jangan terlalu masin ataupun manis.
- Taburkan daun limau purut (jika digunakan) sebelum diangkat. Ini akan memberikan aroma yang lebih segar dan menyelerakan.
- Angkat dan hidangkan taugeh masak lemak panas-panas. Nikmati bersama nasi putih panas!
Tips & Trik untuk Taugeh Masak Lemak yang Lebih Sedap:
- Gunakan taugeh yang segar: Taugeh yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih rangup dan sedap.
- Jangan terlalu lama memasak taugeh: Taugeh akan menjadi lembik jika dimasak terlalu lama.
- Sesuaikan kepedasan: Tambahkan atau kurangkan cili api mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong, atau ayam untuk menambahkan lagi variasi rasa.
Kesimpulan:
Resepi taugeh masak lemak ini sangat mudah dan cepat disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan yang sihat dan sedap untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda dengan kami! Semoga resepi ini bermanfaat dan menaikkan selera makan anda!
