Mee Kuah Kelantan Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Siapa yang tak kenal dengan Mee Kuah Kelantan yang terkenal dengan keistimewaan kuah santannya yang lemak dan kaya? Jika anda tercari-cari resepi Mee Kuah Kelantan yang mudah dan sedap, anda berada di tempat yang tepat! Inspirasi resepi ini diambil dari Azie Kitchen, seorang chef terkenal yang sering berkongsi resipi masakan Melayu yang autentik.
Kelebihan Resepi Mee Kuah Kelantan Azie Kitchen
Resepi ini sangat sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak atau yang sibuk dengan urusan harian. Ia menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran dan langkah-langkah penyediaannya juga sangat ringkas. Walaupun mudah, hasil akhirnya tetap terjamin sedap dan menepati citarasa Mee Kuah Kelantan yang asli.
Antara kelebihan resepi ini:
- Mudah diikuti: Sesuai untuk semua peringkat umur dan pengalaman memasak.
- Bahan mudah didapati: Tiada bahan-bahan yang sukar dicari.
- Sedap dan menyelerakan: Rasa kuah santan yang lemak dan kaya dijamin membuatkan anda ketagih!
- Autentik: Menepati citarasa Mee Kuah Kelantan yang sebenar.
- Kos efektif: Bahan-bahannya murah dan berpatutan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mee Kuah Kelantan berdasarkan inspirasi resepi Azie Kitchen:
-
Untuk Kuah:
- Santan pekat
- Santan cair
- Bawang merah (dihiris)
- Bawang putih (dihiris)
- Cili api (ikut citarasa)
- Halia (dihiris)
- Serai (diketuk)
- Rempah kari (ikut citarasa)
- Garam dan gula (secukup rasa)
- Ikan bilis (digoreng)
- Daun limau purut (dihiris)
-
Untuk Mee:
- Mee kuning
- Taugeh
- Bawang goreng
- Telur rebus (potong)
- Sos cili (jika suka)
Cara penyediaan:
- Sediakan Kuah: Tumis bawang merah, bawang putih, cili api dan halia hingga naik bau. Masukkan serai dan rempah kari, kacau hingga wangi.
- Masukkan Santan: Tuang santan pekat dan santan cair sedikit demi sedikit. Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda. Biarkan kuah mendidih sedikit.
- Masukkan Ikan Bilis dan Daun Limau Purut: Masukkan ikan bilis goreng dan daun limau purut. Kacau rata dan tutup api.
- Rebus Mee: Rebus mee kuning sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- Hidangan: Hidangkan mee kuning bersama kuah santan yang telah disediakan. Taburkan taugeh, bawang goreng dan telur rebus. Jangan lupa tambah sos cili jika anda suka.
Tips & Petua:
- Untuk kuah yang lebih berlemak dan creamy, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong atau ayam untuk menambahkan lagi keenakan Mee Kuah Kelantan anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. #meekuahkelantan #aziekitchen #resepi #masakanmelayu #masakanmudah #resepisimple #makanansedap
