Cara Masak Telur Sotong: Resipi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan laut! Hari ini kita akan belajar cara memasak telur sotong, hidangan yang mudah, cepat, dan sangat sedap! Sama ada anda seorang tukang masak berpengalaman atau baru nak mencuba, resepi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Telur Sotong: Kira-kira 500 gram telur sotong segar. Pastikan ia bersih dan masih dalam keadaan baik.
- Bawang Merah: 3 biji, dihiris nipis. Bawang merah memberikan rasa yang unik dan sedikit kepedasan.
- Bawang Putih: 2 ulas, dihiris nipis. Bawang putih menambah aroma yang menyelerakan.
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (ikut citarasa). Bagi yang suka pedas, boleh tambah lebih banyak!
- Halia: Sebahagian kecil, dihiris. Halia membantu menaikkan lagi aroma masakan.
- Kicap: 2-3 sudu besar, atau mengikut citarasa. Kicap memberikan rasa masin dan sedikit manis.
- Gula: 1 sudu kecil, atau mengikut citarasa. Gula membantu menimbang rasa masin kicap.
- Minyak masak: secukupnya.
- Garam: secukup rasa.
- Perasa: sedikit serbuk perasa (jika suka).
Langkah-langkah Memasak:
-
Sediakan Bahan: Basuh bersih telur sotong dan toskan. Hiaskan bawang merah, bawang putih, cili api, dan halia.
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Pastikan api sederhana supaya bawang tidak hangus.
-
Masukkan Cili & Halia: Masukkan cili api dan halia, tumis sebentar hingga wangi.
-
Masukkan Telur Sotong: Masukkan telur sotong ke dalam kuali. Kacau rata dan masak hingga sedikit layu. Jangan masak terlalu lama supaya telur sotong kekal lembut dan gebu.
-
Perasakan: Masukkan kicap, gula, dan garam. Kacau rata dan masak hingga kuah sedikit pekat. Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu. Taburkan sedikit serbuk perasa jika suka.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas. Telur sotong masak lemak cili api ini sedap dimakan begitu sahaja atau dengan nasi putih panas.
Tips & Petua:
- Kepentingan Kesegaran: Gunakan telur sotong yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Kawal Api: Pastikan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan telur sotong daripada menjadi keras.
- Kuah: Anda boleh menambah sedikit air jika mahu kuah yang lebih banyak.
- Variasi: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran seperti cili hijau, tomato, atau daun limau purut untuk variasi rasa.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga artikel ini membantu anda dalam menyediakan hidangan telur sotong yang lazat! Beritahu kami di ruangan komen bagaimana hasil masakan anda!
