Resepi Kuih Tart Nenas Singapura: Sedap, Mudah & Menarik!
Kuih tart nenas merupakan antara kuih raya yang paling popular dan digemari ramai. Tekstur kulitnya yang rangup dan inti nenas yang masam manis memang cukup mengiurkan! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resepi kuih tart nenas Singapura yang mudah, sedap, dan menarik untuk dihidangkan pada hari raya atau sebarang majlis. Jom kita mula!
Bahan-bahan Kulit Tart:
- 250g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 400g tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
Bahan-bahan Inti Nenas:
- 1 kg nenas, dipotong dadu kecil
- 250g gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan jus limau nipis
- 1 sudu besar serbuk kayu manis (pilihan)
- Sedikit garam
Cara Membuat Inti Nenas:
- Masukkan nenas, gula, air, jus limau nipis dan garam ke dalam periuk. Kacau rata dan masak dengan api sederhana hingga nenas empuk dan kuah agak pekat. Proses ini mengambil masa lebih kurang 15-20 minit.
- Jika suka, boleh tambah serbuk kayu manis untuk aroma yang lebih wangi. Ini adalah pilihan, anda boleh skip jika tidak gemar.
- Setelah kuah pekat, angkat dan sejukkan sepenuhnya sebelum digunakan.
Cara Membuat Kulit Tart:
- Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan putih. Gunakan mixer atau pukul dengan tangan sehingga sebati.
- Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan garam secara beransur-ansur. Gaul rata sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan. Jangan uli terlalu lama.
- Bentuk doh menjadi bentuk bola dan ratakan. Kemudian, gunakan acuan tart untuk membentuk kulit tart.
- Susun kulit tart di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-20 minit, atau sehingga perang keemasan.
Cara Menyiapkan Kuih Tart Nenas:
- Setelah kulit tart sejuk, isikan dengan inti nenas yang telah disediakan.
- Boleh dihiaskan dengan sedikit hirisan nenas atau ceri untuk menambahkan daya tarikan.
Tips & Petua:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan kulit tart yang rangup.
- Jangan uli doh terlalu lama, ini akan menyebabkan kulit tart menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu untuk memastikan kuih tart masak sekata.
- Sejukkan inti nenas sepenuhnya sebelum diisi ke dalam kulit tart untuk mengelakkan kulit tart menjadi lembik.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih tart nenas Singapura yang sedap dan menarik! Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga bermanfaat!
