Resepi Kerepek Bawang Putih Rangup & Sedap
Kerepek bawang putih, snek rangup dan sedap yang digemari ramai! Resepi ini mudah diikuti, dan hasilnya pasti memuaskan. Jom kita cuba!
Bahan-Bahan:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil garam
- 4 ulas bawang putih, dikisar halus
- 1/2 cawan air sejuk
- Minyak masak untuk menggoreng
Untuk perasa tambahan (pilihan):
- 1 sudu besar serbuk lada putih
- 1/2 sudu kecil serbuk cili
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit
Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, garam dan bawang putih yang telah dikisar. Gaul sebati.
- Masukkan air: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak air, jika perlu tambah sedikit demi sedikit.
- Bentuk kerepek: Kuliti doh nipis menggunakan rolling pin. Ketebalan doh akan menentukan keranggupan kerepek. Doh yang lebih nipis akan menghasilkan kerepek yang lebih rangup.
- Potong kerepek: Potong doh kepada bentuk yang anda suka. Boleh dipotong segi empat, bulat, atau bentuk lain mengikut kreativiti anda.
- Goreng kerepek: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng kerepek sehingga berwarna perang keemasan dan rangup. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan kerepek hangus. Angkat dan toskan minyak.
- Tabur perasa (pilihan): Selepas digoreng, anda boleh menaburkan perasa tambahan seperti serbuk lada putih, serbuk cili atau serbuk kunyit untuk memberi rasa yang lebih sedap.
Tips untuk Kerepek Bawang Putih yang Lebih Sedap:
- Gunakan bawang putih segar: Bawang putih segar akan memberikan rasa yang lebih kuat dan sedap.
- Jangan terlalu banyak air: Doh yang terlalu lembap akan menghasilkan kerepek yang lembik.
- Gunakan minyak yang banyak: Ini akan memastikan kerepek masak sekata dan rangup.
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan kerepek hangus.
- Biarkan kerepek sejuk sepenuhnya: Ini akan membantu kerepek menjadi lebih rangup.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Cili padi: Untuk kerepek bawang putih pedas.
- Serbuk kari: Untuk kerepek bawang putih berempah.
- Bijan: Untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. #kerepekbawangputih #resepi #masakanmalaysia #snek #rangup #sedap
