Resepi Kuey Teow Ladna Ala Thai: Sedap dan Mudah!
Ingin menikmati keenakan Kuey Teow Ladna ala Thai yang asli tanpa perlu ke restoran? Jangan risau! Resepi mudah dan sedap ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menambat selera seisi keluarga. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kuey teow: 250g (boleh guna kuey teow kering atau basah, ikut citarasa)
- Udang: 200g (boleh digantikan dengan ayam, sotong atau daging lembu)
- Taugeh: 1 cawan
- Cili padi: 3-4 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 3 ulas (dicincang)
- Bawang merah: 1 biji (dicincang)
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Sos ikan: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Serbuk perasa: Sedikit (ikut citarasa)
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Air: Secukupnya (untuk mencairkan sos)
- Daun bawang: Untuk hiasan (dipotong)
- Limau kasturi: Untuk perahan (jika suka)
Cara penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Bahan
- Basuh dan toskan kuey teow. Jika menggunakan kuey teow kering, rendam sebentar dalam air panas sehingga lembut.
- Kupas dan bersihkan udang.
- Cincang bawang putih dan bawang merah.
- Sediakan semua bahan-bahan lain.
Langkah 2: Tumis Bahan Perasa
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau wok.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
Langkah 3: Masukkan Bahan Utama
- Masukkan udang ke dalam kuali dan masak sehingga berubah warna.
- Tuang kicap manis, sos tiram, sos ikan, dan gula ke dalam kuali. Kacau rata.
- Masukkan sedikit air untuk mencairkan sos.
Langkah 4: Masak Kuey Teow
- Masukkan kuey teow dan taugeh ke dalam kuali.
- Gaul rata sehingga kuey teow masak dan sos meliputi semua bahan.
- Perasakan dengan serbuk perasa mengikut citarasa.
Langkah 5: Hiasan dan Hidangan
- Taburkan daun bawang sebagai hiasan.
- Hidangkan panas-panas. Boleh perah sedikit limau kasturi untuk rasa yang lebih segar.
Tips untuk Kuey Teow Ladna Ala Thai yang Lebih Sedap:
- Gunakan api yang agak kuat untuk memastikan kuey teow masak dengan cepat dan tidak melekat.
- Jangan terlalu banyak air, cukup untuk mencairkan sos dan memastikan kuey teow tidak kering.
- Eksperimen dengan jenis dan kuantiti bahan-bahan perasa mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau lobak merah.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. #KueyteowLadna #ResepiThai #MasakanMalaysia #ResepiMudah #Sedap
