Resepi Ikan Gerut Masak Kari: Hidangan Istimewa Untuk Keluarga
Ingin menyediakan hidangan laut yang menyelerakan dan mudah? Ikan gerut masak kari adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja sedap, malah mudah diikuti, sesuai untuk ibu-ibu yang sibuk mahupun penggemar masakan melayu. Aroma rempah ratus yang menyengat dijamin akan mengujakan selera seluruh keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan istimewa ini:
- Ikan gerut: 500 gram (bersihkan dan potong kepada saiz sederhana)
- Bawang besar: 2 biji (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Pes rempah kari: 3-4 sudu besar (ikut citarasa)
- Santan: 600ml (dari 2 biji santan)
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Air: secukupnya
- Minyak masak: secukupnya
- Daun kari: secukupnya (untuk hiasan)
- Limau nipis: 1 biji (untuk perahan)
Cara Penyediaan Ikan Gerut Masak Kari:
Langkah demi langkah, ikuti resepi ini dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang terbaik:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili api sehingga naik bau.
- Masukkan pes rempah kari dan kacau sehingga garing dan mengeluarkan minyak.
Langkah 2: Masukkan Bahan-bahan Lain
- Masukkan lengkuas dan serai yang telah diketuk. Tumis sebentar.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikacau untuk mengelakkan santan daripada pecah.
- Masukkan gula dan garam. Perasakan mengikut citarasa anda.
Langkah 3: Masukkan Ikan
- Masukkan ikan gerut. Gaul rata dan pastikan ikan terendam dalam kuah kari.
- Tambahkan sedikit air jika perlu. Biarkan ia mendidih dan masak sehingga ikan empuk.
Langkah 4: Hiasan dan Hidangan
- Taburkan daun kari sebagai hiasan.
- Hidangkan panas dengan nasi putih. Anda juga boleh menambah perahan limau nipis untuk menambah keenakan rasa.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang kering atau ikan bilis yang telah ditumbuk.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili api.
- Ikan gerut yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda dengan kami di ruangan komen di bawah. Kami ingin tahu bagaimana hasilnya! #resepiikan #masakkari #ikanmasakkari #resepiikanmudah #masakanmalaysia #resepisimple #hidanganlaut #makanansedap
