Resepi Kuih Penyaram Lembut Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Kuih Penyaram, sejenis kuih tradisional Melayu yang lembut dan manis, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana, membuatkan ia sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Artikel ini akan berkongsi resepi kuih penyaram lembut menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda untuk mencubanya di rumah tanpa perlu menggunakan timbangan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah atau kurang mengikut citarasa)
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil esen vanila (pilihan)
- 2 sudu besar air panas
Cara-cara Pembuatan:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan-bahan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan tepung jagung bersama-sama. Ini membantu mengelakkan ketulan dan memastikan tekstur kuih yang lebih lembut.
- Masukkan gula pasir dan garam. Gaul rata semua bahan kering.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan Basah
- Dalam satu bekas lain, pukul telur sehingga sedikit kembang.
- Masukkan santan pekat dan esen vanila (jika menggunakan). Gaul sebati.
- Secara perlahan-lahan, tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering sambil diaduk perlahan-lahan menggunakan spatula atau whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
Langkah 3: Menambahkan Air Panas
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adunan sambil terus mengacau. Air panas ini membantu menghasilkan tekstur kuih yang lebih lembut dan gebu.
Langkah 4: Membakar Kuih Penyaram
- Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih untuk mengelakkan kuih melekat.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disiapkan. Isi sehingga ¾ penuh.
- Kukus selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga kuih masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih menjadi terlalu kering.
- Setelah masak, sejukkan kuih penyaram sebelum dihidangkan.
Tips & Petua untuk Kuih Penyaram Lembut:
- Guna santan yang berkualiti: Santan yang berkualiti akan menghasilkan kuih yang lebih sedap dan berlemak.
- Jangan terlalu lama mengacau adunan: Mengacau terlalu lama boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Ini memastikan kuih masak sekata dan tidak menjadi lembik.
- Suhu api yang sederhana penting: Api yang terlalu kuat boleh menyebabkan kuih hangus di bahagian luar tetapi tidak masak di bahagian dalam.
Variasi Kuih Penyaram:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi Kuih Penyaram seperti menambahkan hirisan kelapa, kismis, atau sedikit pewarna makanan untuk mencipta warna yang menarik. Biarkan kreativiti anda meneroka!
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih penyaram yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
