Resepi Sup Tauhu Lembut: Hidangan Ringan & Sihat untuk Keluarga
Sup tauhu lembut merupakan hidangan yang ringan, sihat, dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk seisi keluarga, terutamanya bagi mereka yang mementingkan pemakanan seimbang. Tekstur tauhu yang lembut dan rasa sup yang sedap pasti akan memikat selera anda. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan sup tauhu lembut yang lazat dan menggiurkan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250gm tauhu lembut, dipotong dadu
- 4 cawan air
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam (atau mengikut cita rasa)
- Sedikit minyak masak
- Daun bawang dan cili padi (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar sehingga kekuning-kuningan.
- Masukkan bawang putih dan halia, tumis sehingga wangi.
- Masukkan serai dan kacau sebati.
- Tuang air ke dalam periuk. Biarkan mendidih.
- Masukkan tauhu lembut, kicap masin, kicap manis, gula pasir dan garam.
- Biarkan mendidih selama 5-7 minit atau sehingga tauhu lembut dan sup agak pekat.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
- Hiaskan dengan daun bawang dan cili padi.
Petua untuk Sup Tauhu Lembut yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit cendawan butang atau sayur-sayuran lain seperti sawi atau kobis.
- Gunakan tauhu lembut yang berkualiti untuk tekstur yang lebih empuk.
- Anda boleh laraskan jumlah kicap manis dan garam mengikut cita rasa anda.
- Jangan terlalu lama merebus tauhu supaya ia tidak hancur.
Variasi Resepi:
- Sup Tauhu Lembut Pedas: Tambahkan beberapa cili padi atau cili merah yang dihiris untuk rasa yang pedas.
- Sup Tauhu Lembut Tom Yam: Masukkan beberapa tangkai serai, daun limau purut, dan sedikit sos tom yam untuk rasa yang lebih aromatik dan berempah.
- Sup Tauhu Lembut Vegetarian: Pastikan semua bahan-bahan yang digunakan adalah mesra vegetarian.
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda boleh menyediakan sup tauhu lembut yang sedap, sihat, dan menjimatkan. Ia sesuai untuk hidangan makan tengah hari atau makan malam. Selamat mencuba!
