Resepi Tart Blueberry Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang teruja dengan resepi tart blueberry yang dikongsikan oleh Azlina Ina. Kehebatannya terletak pada gabungan rasa masam manis blueberry yang segar dengan tekstur pastry yang rangup. Dalam entri blog ini, kita akan membincangkan resepi tart blueberry Azlina Ina yang mudah diikuti, sesuai untuk penggemar baking tahap beginner hinggalah yang berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat tart blueberry yang lazat ini, berdasarkan inspirasi resepi Azlina Ina:
Untuk Pastry:
- 225g mentega, disejukkan dan dipotong dadu
- 350g tepung gandum
- 100g gula icing
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu besar air sejuk (jika perlu)
Untuk Filling Blueberry:
- 250g blueberry segar atau beku
- 100g gula pasir
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar tepung jagung
- Sedikit kulit lemon (optional)
Langkah demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah membuat tart blueberry yang mudah difahami, diinspirasikan daripada teknik Azlina Ina:
Membuat Pastry:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas besar, ayak tepung gandum dan gula icing.
- Masukkan mentega: Masukkan mentega yang telah dipotong dadu. Gunakan hujung jari untuk mengadun mentega dengan tepung sehingga menjadi serbuk kasar.
- Masukkan kuning telur: Masukkan kuning telur dan gaul rata. Jika adunan masih terlalu kering, tambahkan sedikit air sejuk, sedikit demi sedikit.
- Bentuk doh: Bentuk adunan menjadi satu bebola. Balut dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Canai dan bentuk: Canai doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Letakkan doh ke dalam acuan tart. Tekan doh ke dasar dan sisi acuan. Potong lebihan doh. Prikkan dasar tart dengan garpu.
- Bakar: Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga masak dan keperangan.
Membuat Filling Blueberry:
- Campurkan bahan: Dalam satu mangkuk, gaulkan blueberry, gula pasir, jus lemon, tepung jagung dan kulit lemon (jika menggunakan).
- Isi tart: Setelah pastry masak dan sejuk sedikit, isikan tart dengan campuran blueberry.
- Bakar semula: Bakar tart selama 15-20 minit lagi atau sehingga filling blueberry mendidih dan pekat.
Tips & Trik:
- Pastikan mentega benar-benar sejuk untuk mendapatkan tekstur pastry yang rangup.
- Jangan terlalu menguli adunan pastry, kerana ini boleh menyebabkan pastry menjadi keras.
- Gunakan blueberry segar untuk rasa yang lebih baik. Jika menggunakan blueberry beku, pastikan ia telah dicairkan dan dikeringkan sebelum digunakan.
- Biarkan tart sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Kesimpulan:
Resepi tart blueberry Azlina Ina ini merupakan resepi yang mudah dan lazat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat membuat tart blueberry yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda di ruangan komen!
