Resepi Sotong Masak Kicap: Sedap, Mudah, & Menjilat Jari!
Ingin menyediakan hidangan sotong yang menyelerakan dan mudah? Resepi sotong masak kicap ini adalah jawapannya! Resepi ini sesuai untuk penggemar masakan laut dan amat sesuai untuk hidangan keluarga mahupun tetamu. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang meletop!
Bahan-Bahan:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1-2 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan kicap cair
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- Sedikit minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (pilihan)
Cara-cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan sedikit minyak masak. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan cili: Tambahkan cili merah dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan sotong: Masukkan sotong dan kacau sehingga sedikit berubah warna.
- Masukkan perasa: Tuangkan kicap manis, kicap cair, gula, sos tiram dan serbuk lada hitam. Gaul rata.
- Kacau dan masak: Kacau sebati dan biarkan sotong masak sehingga empuk dan kuah sedikit pekat. Pastikan jangan terlalu lama masak agar sotong tidak liat.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan (pilihan).
- Sedia dihidang: Hidangkan panas dengan nasi putih. Nikmati keenakan sotong masak kicap buatan sendiri!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili.
- Jika suka, anda boleh menambahkan sedikit halia yang dihiris untuk meningkatkan aroma.
- Pastikan sotong dibersihkan dengan sempurna sebelum dimasak untuk mengelakkan rasa hanyir.
- Jangan terlalu lama memasak sotong supaya teksturnya kekal lembut dan gebu.
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti kicap mengikut citarasa masing-masing.
Variasi Resepi:
- Sotong Masak Kicap Pedas: Tambahkan cili padi yang dimayang halus untuk rasa pedas yang lebih ekstrem.
- Sotong Masak Kicap Bercili: Gunakan cili hijau besar untuk rasa pedas yang segar.
- Sotong Masak Kicap Dengan Sayuran: Tambahkan sayur-sayuran seperti cendawan butang, kacang panjang atau lobak merah untuk hidangan yang lebih sihat dan berkhasiat.
Dengan resipi sotong masak kicap yang mudah dan sedap ini, anda pasti akan menjadi chef pilihan keluarga! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #ResepiSotong #MasakKicap #MasakanMalaysia #ResepiMudah #HidanganLaut
