Resepi Kuih Cara Tanpa Santan: Sedap & Mudah!
Ramai yang menyangka kuih cara mesti menggunakan santan untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang lemak berkrim. Tetapi, tahukah anda, anda sebenarnya boleh menghasilkan kuih cara yang equally sedap dan enak tanpa menggunakan santan langsung? Artikel ini akan membongkar rahsia membuat kuih cara yang sedap, ringan, dan mudah tanpa perlu bersusah payah mencari santan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih cara tanpa santan. Senarai ini direka untuk memudahkan anda, dan kuantiti boleh dilaraskan mengikut keperluan:
- 2 cawan tepung gandum: Pastikan tepung anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 cawan gula pasir: Anda boleh kurangkan sedikit jika kurang gemar rasa manis yang kuat.
- 1 sudu teh baking powder: Ini penting untuk memberi tekstur yang gebu pada kuih.
- Secubit garam: Untuk menyeimbangkan rasa.
- 1 biji telur: Untuk mengikat adunan.
- 1 cawan air suam: Air suam membantu dalam proses pengadunan.
- 1 sudu besar minyak masak: Untuk memberi kelembapan pada kuih.
- Pewarna makanan (pilihan): Jika anda ingin menambahkan warna yang menarik pada kuih cara anda.
- Esen vanila (pilihan): Untuk menambahkan aroma wangi pada kuih.
Langkah demi langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuih cara tanpa santan. Ikut arahan dengan teliti untuk hasil yang sempurna:
1. Satukan Bahan-bahan Kering:
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, baking powder dan garam. Ayakan ini membantu mengelakkan ketulan dalam adunan dan memastikan kuih lebih gebu.
2. Masukkan Bahan-bahan Basah:
- Pecahkan telur ke dalam bekas yang sama. Masukkan air suam, minyak masak, esen vanila (jika digunakan) dan pewarna makanan (jika digunakan).
3. Gaulkan Adunan:
- Kacau semua bahan sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau kerana ia boleh menyebabkan kuih menjadi keras. Adunan yang sedikit pekat adalah ideal.
4. Tuang ke dalam acuan:
- Panaskan acuan kuih cara terlebih dahulu. Sapukan sedikit minyak pada acuan supaya kuih tidak melekat. Tuang adunan ke dalam acuan hingga ¾ penuh.
5. Bakar Kuih Cara:
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit atau sehingga kuih masak dan berwarna perang keemasan. Masa pembakaran bergantung kepada jenis oven yang anda gunakan.
6. Sejukkan dan Hidangkan:
- Biarkan kuih cara sejuk sedikit sebelum dikeluarkan dari acuan. Hidangkan dengan secawan kopi atau teh panas untuk menikmati keenakannya.
Tips & Trik:
- Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi.
- Jangan terlalu mengacau adunan untuk mengelakkan kuih menjadi keras.
- Pastikan oven dipanaskan dengan secukupnya sebelum membakar kuih.
- Anda boleh menggantikan gula pasir dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis pewarna makanan dan esen untuk menghasilkan kuih cara dengan citarasa anda sendiri!
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan kuih cara yang sedap dan rangup tanpa perlu menggunakan santan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
