Resepi Kek Coklat Bakar Guna Tepung Naik Sendiri: Mudah & Sedap!
Ingin membuat kek coklat yang gebu dan lembap tanpa perlu banyak usaha? Resepi kek coklat bakar guna tepung naik sendiri ini jawapannya! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan kek coklat yang pasti menyelerakan seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)
- ½ cawan gula pasir
- ¼ cawan serbuk koko
- ½ sudu teh soda bikarbonat (baking soda)
- ¼ sudu teh garam
- 1 biji telur
- ½ cawan susu
- ¼ cawan minyak masak
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu besar air panas
Langkah-langkah:
1. Campurkan Bahan Kering:
- Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung naik sendiri, gula pasir, serbuk koko, soda bikarbonat dan garam. Menyaring bahan kering memastikan kek lebih gebu dan lembut. Ayakan ini juga mengurangkan ketulan-ketulan yang boleh menyebabkan tekstur kek menjadi kasar.
2. Campurkan Bahan Basah:
- Dalam bekas berasingan, pukul telur sehingga kembang. Pukul telur sehingga ringan dan berbuih untuk mendapatkan kek yang lebih ringan.
- Masukkan susu, minyak masak dan esen vanilla. Gaul rata.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
- Secara perlahan-lahan, masukkan bahan basah ke dalam bahan kering. Gaul rata dengan menggunakan spatula atau whisk, jangan terlalu lama menguli. Menguli berlebihan akan menyebabkan kek menjadi keras.
4. Masukkan Air Panas:
- Tambahkan air panas dan kacau sebati. Air panas membantu mengaktifkan soda bikarbonat dan menghasilkan kek yang lebih gebu.
5. Bakar Kek:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak.
- Bakar selama 25-30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
6. Sejukkan dan Nikmati:
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Coklat yang Lebih Sedap:
- Gunakan serbuk koko berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih kaya.
- Anda boleh menambah kepingan coklat gelap atau cip coklat ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih menarik.
- Untuk kek yang lebih lembap, tambahkan sedikit buttermilk atau yogurt.
- Simpan kek di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Kata kunci: resepi kek coklat, kek coklat bakar, tepung naik sendiri, kek coklat mudah, resepi kek, kek coklat gebu, kek coklat lembap
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek coklat yang sedap dan lembut. Selamat mencuba!
