Resepi Kek Coklat Kukus Tanpa Susu Cair: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin menikmati kek coklat yang lembut dan moist tanpa perlu menggunakan susu cair? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi kek coklat kukus tanpa susu cair ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula. Jaminan kek yang sedap dan sempurna untuk seisi keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek coklat kukus yang lembut dan gebu ini, tanpa perlu susu cair:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan serbuk koko
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan minyak masak
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1 cawan air panas
Langkah-langkah:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kek coklat kukus yang menyelerakan ini:
1. Satukan Bahan Kering:
- Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat. Pastikan tiada ketulan yang terbentuk. Ayakan membantu menghasilkan tekstur kek yang lebih lembut dan gebu.
2. Campurkan Bahan Basah:
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Anda boleh menggunakan whisk tangan atau mixer elektrik untuk langkah ini. Ini akan membantu mengembang kek dan menghasilkan tekstur yang ringan.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
- Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau untuk mengelakkan kek menjadi keras.
4. Masukkan Minyak dan Air Panas:
- Masukkan minyak masak dan air panas secara berselang-seli ke dalam adunan. Gaul rata sehingga adunan sebati dan licin. Air panas membantu menghasilkan kek yang lebih moist.
5. Masukkan Esen Vanilla:
- Akhir sekali, masukkan esen vanilla. Gaul sebati. Ini akan menambahkan aroma yang harum pada kek anda.
6. Kukus Kek:
- Panaskan pengukus terlebih dahulu. Sapukan sedikit minyak pada loyang (8 inci) untuk mengelakkan kek melekat. Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus kek selama 30-40 minit atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
7. Sejukkan dan Nikmati:
- Biarkan kek sejuk sebentar sebelum dihidangkan. Anda boleh menghiaskan kek dengan serbuk koko, icing gula atau coklat cip mengikut citarasa anda.
Tips & Petua:
- Untuk kek yang lebih moist, tambah sedikit minyak.
- Pastikan pengukus anda cukup panas sebelum mengukus kek.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk hasil yang terbaik.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa mengukus untuk mengelakkan kek menjadi bantat.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan.
