Resepi Kek Coklat Moist Anis: Nikmati Kelembutan dan Aroma yang Menakjubkan
Ingin mencuba resepi kek coklat yang lembap dan harum dengan sentuhan unik anis? Resepi ini pasti akan memikat selera anda dan tetamu! Kek coklat moist dengan aroma anis yang menenangkan ini sangat sesuai untuk seisi keluarga, sesuai untuk dihidangkan pada majlis-majlis istimewa mahupun sebagai pencuci mulut harian.
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek coklat moist anis yang menakjubkan ini:
Bahan A:
- 225g mentega, lembut
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
Bahan B:
- 200g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk anis
Bahan C:
- 200ml susu segar
- 1 sudu teh cuka
Cara-cara menyediakan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kek coklat moist anis yang sedap:
-
Pukul Bahan A: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan pukul sebati.
-
Satukan Bahan B: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, baking soda, garam dan serbuk anis. Gaul rata.
-
Gabungkan Bahan B & C: Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering (Bahan B) ke dalam adunan Bahan A secara berselang-seli dengan bahan basah (Bahan C). Mulakan dan tamatkan dengan bahan kering. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu pukul adunan.
-
Bakar Kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah disapu mentega dan ditabur tepung. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit atau sehingga kek masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan diletakkan atas rak untuk disejukkan sepenuhnya.
Tips untuk Kek Coklat Moist yang Sempurna:
- Mentega lembut: Pastikan mentega benar-benar lembut supaya adunan menjadi ringan dan gebu.
- Ayakan bahan kering: Menayak bahan kering membantu mengelakkan ketulan dan memastikan kek lembut.
- Jangan pukul berlebihan: Pukul adunan hanya sehingga sebati. Pukulan berlebihan akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Ujian lidi: Gunakan lidi untuk memastikan kek masak sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari oven. Cucuk lidi ke tengah kek, jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
- Sejukkan sepenuhnya: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihias atau dihidangkan untuk mengelakkan kek menjadi hancur.
Idea Hiasan:
Hiaskan kek coklat moist anis anda dengan pelbagai hiasan menarik seperti:
- Coklat cair: Siramkan coklat cair di atas kek untuk menambahkan lagi kelazatan.
- Whipped cream: Tambahkan sentuhan lembut dengan whipped cream.
- Serbuk koko: Taburkan serbuk koko untuk menambah tekstur dan aroma.
- Ais krim: Hidangkan bersama ais krim untuk pengalaman yang lebih mewah.
Selamat mencuba dan menikmati kek coklat moist anis yang lembut dan harum! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga berjaya!
