Resepi Kek Gula Hangus Kukus Azie Kitchen: Sedap dan Mudah!
Ramai yang tergoda dengan kek gula hangus yang lembut dan berkrim, kan? Kek gula hangus kukus ni memang terkenal dengan rasanya yang unik dan menyelerakan. Hari ini, kita akan kongsikan resepi kek gula hangus kukus yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan resepi-resepi masakannya yang mudah dan sedap. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek gula hangus kukus yang lembut dan gebu:
- Gula Hangus: Ini adalah inti resepi ini! Pastikan anda menyediakan gula hangus yang berkualiti untuk rasa yang terbaik. Anda boleh membuatnya sendiri atau membelinya di kedai. Petua: Gula hangus yang berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih karamel dan sedap.
- Telur: Gunakan telur gred A untuk hasil yang terbaik. Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pengadunan.
- Minyak masak: Minyak masak berperanan untuk melembutkan tekstur kek. Gunakan minyak masak yang berkualiti.
- Susu cair: Susu cair akan menambah kelembapan dan rasa pada kek.
- Tepung gandum: Pastikan tepung gandum yang digunakan adalah yang berkualiti dan tidak menggumpal.
- Baking powder: Baking powder adalah agen penaik yang penting untuk menghasilkan kek yang gebu.
- Esen vanilla: Esen vanilla akan memberikan aroma yang harum dan menyelerakan pada kek.
Cara-cara penyediaan:
Langkah-langkah membuat kek gula hangus kukus ini sangat mudah dan sesuai untuk pemula. Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti:
Langkah 1: Buat Gula Hangus (jika membuat sendiri)
Jika anda membuat gula hangus sendiri, pastikan anda mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Panaskan gula di atas api perlahan sehingga ia cair dan menjadi perang keemasan. Berhati-hati semasa proses ini kerana gula hangus boleh melecur dengan cepat.
Langkah 2: Pukul Telur dan Gula
Dalam satu bekas, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sebati. Petua: Pukul telur sehingga ia menjadi ringan dan berwarna putih pucat. Ini akan menghasilkan kek yang lebih gebu.
Langkah 3: Masukkan Bahan-bahan Lain
Masukkan minyak masak, susu cair, dan esen vanilla ke dalam adunan telur dan gula. Gaul sebati.
Langkah 4: Masukkan Tepung dan Baking Powder
Masukkan tepung gandum dan baking powder secara berperingkat. Ayakkan tepung terlebih dahulu untuk mengelakkan daripada tepung menggumpal. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin.
Langkah 5: Masukkan Gula Hangus
Masukkan gula hangus ke dalam adunan dan gaul rata. Petua: Jangan terlalu banyak menggaul adunan setelah gula hangus dimasukkan.
Langkah 6: Kukus Kek
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Kukus kek selama 40-45 minit atau sehingga kek masak. Petua: Gunakan api sederhana dan pastikan kukusan sentiasa mengeluarkan wap.
Langkah 7: Sejukkan Kek
Setelah kek masak, sejukkan kek sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips Tambahan untuk Kek Gula Hangus Kukus yang Sempurna:
- Gunakan loyang yang bersesuaian dengan saiz kukusan anda.
- Pastikan api kukusan sentiasa stabil untuk mengelakkan kek menjadi tidak sekata.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek daripada hancur.
- Hiaskan kek dengan bahan-bahan pilihan seperti krim putar atau ais krim untuk menambah seri.
Selamat mencuba resepi kek gula hangus kukus ini! Semoga kek anda menjadi sedap dan gebu seperti yang dijangka. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! #KekGulaHangus #AziesKitchen #ResepiKek #MasakanMalaysia
