Resepi Kuih Nasi Pulut Goreng: Sedap, Mudah, & Menarik!
Kuih nasi pulut goreng, siapa yang tak kenal? Makanan tradisi yang cukup popular di Malaysia, mudah dijumpai di pasar malam mahupun kenduri kendara. Tekstur nasi pulut yang lembut dan sedikit rangup, digandingkan dengan pelbagai rempah ratus yang menyelerakan, menjadikan kuih ini pilihan ramai. Hari ini, kita akan kongsikan resepi kuih nasi pulut goreng yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Nasi Pulut: 2 cawan (guna nasi pulut yang telah dimasak dan disejukkan)
- Bawang Merah: 3 biji (cincang halus)
- Bawang Putih: 2 ulas (cincang halus)
- Cili Api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, hiris halus)
- Halia: 1 inci (hiris halus)
- Udang Kering: 1/4 cawan (kisar kasar)
- Ikan Bilis: 1/4 cawan (goreng garing dan kisar kasar)
- Kacang Tanah: 1/4 cawan (sangai dan kisar kasar)
- Santan: 1/2 cawan (santan pekat)
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Minyak masak: untuk menumis
Cara-cara penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, cili api dan halia sehingga wangi.
- Masukkan bahan kisar: Masukkan udang kering, ikan bilis dan kacang tanah yang telah dikisar. Tumis sehingga naik aroma.
- Tambah santan: Tuangkan santan ke dalam kuali, kacau rata dan biarkan ia sedikit menggelegak.
- Masukkan nasi pulut: Masukkan nasi pulut yang telah disejukkan. Gaul sebati dengan bahan-bahan yang lain.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tips: Rasa dulu sebelum menambah garam dan gula. Sesuaikan dengan citarasa anda.
- Goreng: Goreng nasi pulut sehingga sedikit kering dan bertekstur rangup. Tips: Gunakan api sederhana supaya nasi pulut masak sekata dan tidak hangus.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan panas-panas. Kuih nasi pulut goreng sedap dimakan begitu sahaja, atau boleh juga dimakan bersama sambal tumis atau acar.
Petua untuk Kuih Nasi Pulut Goreng yang Lebih Sedap:
- Gunakan nasi pulut yang berkualiti: Nasi pulut yang berkualiti akan menghasilkan kuih yang lebih sedap dan bertekstur lembut.
- Jangan terlalu banyak santan: Terlalu banyak santan akan menyebabkan kuih menjadi lembik.
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu besar akan menyebabkan nasi pulut hangus.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti hirisan ayam, daging atau sayur-sayuran ke dalam kuih nasi pulut goreng untuk mempelbagaikan rasa.
Kesimpulan:
Resepi kuih nasi pulut goreng ini mudah diikuti dan hasilnya amat menyelerakan. Cuba resipi ini di rumah dan pasti keluarga anda akan menyukainya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
