Resepi Kek Karot Cik Dayang: Kek Lapis Legit Sedap & Lembut
Ramai yang mengimpikan resepi kek karot yang lembut dan moist, kan? Hari ini, kita akan kongsikan resepi Kek Karot Cik Dayang yang terkenal dengan kelembutan dan rasanya yang cukup menyelerakan. Resepi ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda pembuat kek baru! Jadi, jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kek Karot Cik Dayang yang meleleh di mulut:
- 250g karot, parut halus (Pastikan parutnya halus untuk tekstur yang sempurna!)
- 200g gula pasir (Anda boleh kurangkan sedikit jika suka kurang manis)
- 4 biji telur gred A (Telur segar memberikan hasil yang lebih baik)
- 150ml minyak masak (Minyak jagung atau minyak masak biasa pun boleh)
- 200g tepung gandum (Ayakkan tepung untuk hasil yang lebih gebu)
- 1 sudu kecil baking powder (Jangan lupa ayak sekali dengan tepung)
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat (Ini akan membantu kek naik dengan cantik)
- 1/2 sudu kecil garam (Garam membantu menonjolkan rasa)
- 1 sudu teh esen vanilla (Untuk menambahkan aroma yang wangi)
- 100g walnut/kismis (pilihan) (Untuk tekstur yang lebih menarik)
Cara-cara penyediaan:
Langkah demi langkah, ikut arahan di bawah untuk memastikan kejayaan resipi Kek Karot Cik Dayang anda:
Langkah 1: Satukan bahan basah
Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna cerah. Kemudian, masukkan minyak masak dan esen vanilla. Gaul sebati.
Langkah 2: Masukkan bahan kering
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan basah, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau.
Langkah 3: Gabungkan dengan karot
Masukkan karot parut ke dalam adunan. Gaul rata. Jika menggunakan walnut/kismis, masukkan juga pada peringkat ini.
Langkah 4: Bakar kek
Panaskan oven pada suhu 170°C. Sapu loyang dengan minyak dan taburkan sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk menguji kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 5: Sejukkan & nikmati!
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum terbalikkan ke atas rak kek. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Nikmati kek karot Cik Dayang yang lembut dan moist bersama keluarga dan rakan-rakan!
Tips & Petua:
- Untuk kek yang lebih moist, anda boleh tambah sedikit susu cair ke dalam adunan.
- Pastikan oven dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek.
- Jangan membuka oven terlalu kerap semasa membakar, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi lembik.
- Anda boleh menghias kek dengan krim putar atau icing kesukaan anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi Kek Karot Cik Dayang ini menjadi kegemaran keluarga anda.
