Resepi Kek Keladi Azie Kitchen: Kek Lapis Legit yang Menakjubkan
Suka dengan kek lapis legit yang lembut dan berperisa? Resepi Kek Keladi Azie Kitchen ini pasti akan menambat hati anda! Gabungan rasa keladi yang unik dengan tekstur kek yang sempurna menghasilkan hidangan yang benar-benar istimewa. Ikuti resepi mudah ini dan terokai sendiri kehebatannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kek Keladi Azie Kitchen yang sedap ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses penyediaan:
-
Untuk adunan kek:
- 250g mentega, di lembutkan
- 250g gula pasir
- 6 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 100ml susu segar
- 100g keladi rebus dan lenyek (boleh digantikan dengan kentang jika perlu)
-
Untuk lapisan keladi:
- 50g keladi rebus dan lenyek
- 1 sudu besar susu pekat manis
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah di bawah ini untuk memastikan kek lapis legit anda sempurna:
1. Pukul mentega dan gula:
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan berkrim menggunakan mixer. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
2. Masukkan telur dan esen vanilla:
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. Tambahkan esen vanilla dan pukul lagi sebentar.
3. Masukkan bahan kering secara berperingkat:
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan baking soda. Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan mentega sambil diaduk perlahan-lahan menggunakan spatula.
4. Masukkan susu dan keladi lenyek:
- Masukkan susu segar dan keladi lenyek secara berperingkat ke dalam adunan. Aduk perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu banyak mengadun.
5. Bahagikan adunan:
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama. Satu bahagian kekal sebagai adunan asas, satu lagi dicampurkan dengan lapisan keladi.
6. Sediakan lapisan keladi:
- Campurkan 50g keladi lenyek dan 1 sudu besar susu pekat manis ke dalam satu bahagian adunan. Gaulkan rata.
7. Membakar kek:
- Panaskan oven pada suhu 160°C. Sapu loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
- Tuang sedikit demi sedikit adunan asas dan adunan keladi ke dalam loyang secara berselang-seli.
- Bakar selama 45-60 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
8. Sejukkan dan hidangkan:
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dikeluarkan. Hiaskan mengikut citarasa anda dan hidangkan.
Tips untuk kejayaan:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih lembut dan enak.
- Pastikan telur pada suhu bilik untuk memastikan adunan kembang dengan sempurna.
- Jangan terlalu banyak mengadun adunan setelah semua bahan dicampurkan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai untuk memastikan kek masak sekata.
Selamat mencuba Resepi Kek Keladi Azie Kitchen ini! Semoga kek anda menjadi sempurna dan dinikmati seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
