Resepi Kek Kopi Kukus: Sedap, Lembut & Mudah!
Suka kopi dan kek? Gabungan yang sempurna! Resepi kek kopi kukus ini mudah dibuat, hasilnya lembut dan aromanya sungguh mengasyikkan. Jaminan ketagihan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan kek kopi kukus yang lembut dan menyelerakan:
Bahagian A:
- 1 cawan (200g) gula pasir
- 1/2 cawan (120ml) minyak masak
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan (120ml) air panas
- 2 sudu besar kopi segera (larutkan dalam air panas)
Bahagian B:
- 1 1/2 cawan (150g) tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
Bahan Tambahan (Optional):
- Serbuk koko untuk menghasilkan kek kopi koko yang lebih menarik
- Kismis atau ceri untuk tekstur yang lebih pelbagai
- Krim putar untuk hiasan
Cara-cara Membuat Kek Kopi Kukus:
-
Satukan Bahagian A: Dalam satu bekas yang besar, pukul gula dan minyak sehingga kembang dan berkrim. Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Masukkan esen vanilla. Kemudian, masukkan campuran kopi yang telah dilarutkan dalam air panas. Pukul lagi sehingga rata.
-
Satukan Bahagian B: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam.
-
Gabungkan A & B: Masukkan secara perlahan-lahan Bahagian B ke dalam Bahagian A. Gaul rata sehingga adunan sebati. Jangan terlalu menguli.
-
Kukus: Sapukan sedikit minyak pada loyang. Tuang adunan ke dalam loyang. Kukus selama 30-40 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana.
-
Semak Kematangan: Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak. Jika lidi yang ditusuk ke dalam kek keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
-
Sejukkan: Biarkan kek sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Pastikan adunan digaul rata untuk mendapatkan tekstur kek yang sekata.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi lembap.
- Gunakan loyang yang bersesuaian dengan saiz pengukus anda.
- Anda boleh menghias kek dengan krim putar atau taburan coklat untuk menambahkan lagi kelainan.
- Simpan kek yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapannya.
Kek Kopi Kukus: Penutup
Resepi kek kopi kukus ini adalah resipi yang sangat mudah dan sesuai untuk pemula. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan kek kopi yang lembut, moist dan aromatik. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga berjaya!
