Lala Masak Serai Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca setia! Hari ini, kita akan kongsikan resepi Lala Masak Serai Azie Kitchen yang mudah, sedap dan pasti menjadi pilihan keluarga. Resepi ini diinspirasikan daripada cara penyediaan yang popular di kalangan penggemar masakan laut, dipermudahkan lagi untuk anda di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Lala Masak Serai Azie Kitchen yang lazat:
- 500g lala, dibersihkan dan disiram dengan air bersih beberapa kali. Pastikan lala dibuang pasirnya.
- 3 batang serai, diketuk. Tip: Memketuk serai membantu melepaskan aromanya dengan lebih efektif.
- 4 ulas bawang putih, dihiris.
- 2 biji bawang merah besar, dihiris.
- 1 inci halia, dihiris.
- 2-3 cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai).
- 2 sudu besar cili padi blend (boleh disesuaikan mengikut citarasa).
- 1/2 cawan air asam jawa. Tip: Gunakan air asam jawa yang agak pekat untuk rasa yang lebih menyelerakan.
- 1 sudu besar sos ikan.
- 1 sudu kecil garam.
- 1/2 sudu kecil gula.
- Sedikit minyak masak.
- Daun ketumbar, untuk hiasan.
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah penyediaan Lala Masak Serai Azie Kitchen ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan masakan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan cili api hingga naik bau.
- Masukkan serai yang telah diketuk dan cili padi blend. Tumis sebentar lagi sehingga wangi.
- Tuang air asam jawa, sos ikan, garam dan gula. Kacau sebati.
- Masukkan lala dan gaul rata. Tip: Jangan gaul terlalu kuat, nanti lala akan hancur.
- Tutup kuali dan biarkan lala masak sehingga ia terbuka. Tip: Proses ini biasanya mengambil masa sekitar 5-7 minit.
- Setelah lala terbuka, hidangkan panas-panas dengan nasi putih. Hiaskan dengan daun ketumbar untuk menambahkan seri hidangan anda.
Petua Tambahan untuk Lala Masak Serai yang Lebih Sedap:
- Gunakan lala yang segar: Kesegaran lala sangat mempengaruhi rasa hidangan. Pilih lala yang masih hidup dan berkulit bersih.
- Jangan terlalu lama memasak lala: Memasak lala terlalu lama akan menyebabkan ia menjadi keras dan kurang sedap.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti daun limau purut atau lengkuas untuk memberi variasi rasa.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan jumlah cili mengikut citarasa anda.
Penutup:
Selamat mencuba resepi Lala Masak Serai Azie Kitchen ini! Semoga resepi mudah ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di ruangan komen di bawah! Selamat menjamu selera!
Keywords: lala masak serai, resepi lala, masakan laut, azie kitchen, resepi mudah, lala, serai, masakan melayu, hidangan laut, makanan laut, resepi sedap, cooking recipe, malaysian food.
