Cempedak Kacang Hitam: Hidangan Penutup yang Menawan dan Menyegarkan
Cempedak, buah tropika yang unik dengan rasa manis dan tekstur lembut, seringkali menjadi inspirasi bagi pelbagai hidangan pencuci mulut. Kali ini, kita akan menjelajahi satu resipi yang menggabungkan kelembutan cempedak dengan kelegaan kacang hitam, menghasilkan Cempedak Kacang Hitam, hidangan penutup yang menawan dan menyegarkan. Resipi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menjanjikan kepuasan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Cempedak Kacang Hitam yang lazat:
- 1 biji cempedak masak, dibuang bijinya dan dipotong kecil-kecil. Pilihlah cempedak yang benar-benar masak untuk rasa yang lebih manis dan lembut.
- 1 cawan kacang hitam, direbus sehingga lembut. Pastikan kacang hitam direbus hingga benar-benar empuk untuk tekstur yang memuaskan.
- 1/2 cawan gula pasir (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa). Sesuaikan jumlah gula mengikut kemanisan cempedak yang digunakan.
- 1/4 cawan santan pekat. Santan akan memberikan rasa lemak dan kaya pada hidangan ini.
- Sedikit garam. Sejumput garam akan menonjolkan rasa manis dan keseluruhan hidangan.
- Ais (jika suka). Ais akan menyegarkan hidangan ini, terutamanya jika dihidangkan dalam cuaca panas.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Cempedak Kacang Hitam:
- Sediakan Kacang Hitam: Rebus kacang hitam sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- Gabungkan Bahan: Dalam periuk, masukkan cempedak yang telah dipotong, kacang hitam yang telah direbus, gula pasir, santan pekat, dan garam.
- Masak: Masak di atas api perlahan sambil dikacau selalu sehingga gula larut dan kuah sedikit pekat. Pastikan cempedak tidak hancur sepenuhnya, dan masih mengekalkan tekstur lembutnya.
- Sejukkan: Angkat dari api dan biarkan sejuk.
- Hidangkan: Hidangkan Cempedak Kacang Hitam sejuk atau dengan ais.
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah sedikit daun pandan semasa memasak. Aroma pandan akan meningkatkan lagi rasa keseluruhan hidangan.
- Bagi mereka yang suka rasa manis yang lebih kuat, boleh menambahkan sedikit gula melaka atau madu.
- Anda juga boleh menambah sedikit susu cair untuk tekstur yang lebih berkrim.
- Untuk variasi, cuba gunakan kacang merah sebagai pengganti kacang hitam.
Kenapa Anda Patut Mencuba Cempedak Kacang Hitam?
Cempedak Kacang Hitam adalah hidangan penutup yang mudah, lazat, dan menyegarkan. Ia menggabungkan rasa manis cempedak dengan kelegaan kacang hitam, menghasilkan kombinasi rasa yang unik dan mengiurkan. Hidangan ini amat sesuai untuk pencuci mulut selepas makan tengah hari atau makan malam, dan juga sebagai hidangan ringan untuk minum petang. Ia juga merupakan pilihan yang sihat dan berkhasiat, kerana ia mengandungi serat daripada kacang hitam dan vitamin daripada cempedak.
Dengan resipi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan Cempedak Kacang Hitam yang lazat di rumah. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati kelembutan cempedak dan kelegaan kacang hitam! Selamat mencuba!
