Resepi Kek Lapis Sarawak Sukatan Cawan: Panduan Lengkap untuk Pembuat Kek Pertama Kali
Kek Lapis Sarawak, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang menyelerakan, memang menjadi kegemaran ramai. Walaupun nampak rumit, sebenarnya ia boleh dibuat di rumah dengan mudah, terutamanya dengan sukatan cawan! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, menyediakan resepi Kek Lapis Sarawak yang mudah difahami dan sesuai untuk pembuat kek pertama kali.
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
Untuk Adunan A (Lapisan Coklat):
- 1 cawan mentega, lembut
- 1 cawan gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 2 cawan tepung gandum
- ½ cawan serbuk koko
- 1 sudu kecil baking powder
- ½ cawan susu cair
Untuk Adunan B (Lapisan Putih):
- 1 cawan mentega, lembut
- 1 cawan gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- ½ cawan susu cair
Alatan yang diperlukan:
- Loyang bersaiz 9x13 inci (atau saiz pilihan anda)
- Pengadun elektrik
- Sudu kayu atau spatula
- Mangkuk adunan
- Plastik pembalut makanan (untuk menyimpan adunan)
Cara-Cara Membuat Kek Lapis Sarawak:
1. Penyediaan Adunan:
- Adunan A (Coklat): Dalam mangkuk yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Masukkan telur satu persatu, kacau sebati. Masukkan esen vanilla. Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, serbuk koko dan baking powder. Masukkan bahan-bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan basah, kacau sehingga sebati. Akhir sekali, masukkan susu cair dan kacau rata.
- Adunan B (Putih): Ulangi langkah yang sama seperti di atas, tetapi tanpa serbuk koko.
2. Membakar Kek Lapis:
- Panaskan oven pada suhu 160°C. Sapu sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung pada loyang.
- Tuang sedikit adunan coklat ke dalam loyang, ratakan. Bakar selama 2-3 minit.
- Keluarkan dari oven dan tuang sedikit adunan putih di atas lapisan coklat. Ratakan. Bakar selama 2-3 minit.
- Ulangi langkah di atas, selang-seli antara adunan coklat dan putih sehingga semua adunan habis. Ingat untuk sentiasa memantau dan memastikan lapisan kek tidak hangus.
3. Penyejukan dan Penyimpanan:
- Selepas semua adunan habis digunakan, biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk mengekalkan kesegaran.
Petua & Trik:
- Pastikan mentega lembut sebelum digunakan untuk hasil yang lebih baik.
- Ayak tepung gandum dan baking powder untuk mengelakkan ketulan.
- Gunakan loyang yang sesuai saiz untuk memastikan kek masak sekata.
- Jangan buka oven terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan kek menjadi lembik.
- Eksperimen dengan pelbagai perisa! Anda boleh menambah sedikit esen lain seperti esen pandan atau ekstrak almond.
Kesimpulan:
Dengan resepi Kek Lapis Sarawak sukatan cawan ini, anda kini boleh menghasilkan kek yang lazat dan cantik di rumah. Jangan takut untuk mencuba dan mencipta variasi tersendiri. Selamat mencuba!
