Resepi Snow Cheese Cake Azlita Masam Manis: Kegembiraan di Setiap Gigitan
Siapa yang tak kenal dengan resepi-resepi menarik daripada Azlita Aziz? Kali ini, kita akan menyelami resepi Snow Cheese Cake Azlita yang terkenal dengan rasa masam manisnya yang unik dan menyelerakan. Tekstur snow yang lembut dan cair di mulut pasti akan menambat hati anda! Jom kita terokai resepi sensasi ini bersama-sama!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan Snow Cheese Cake Azlita yang sempurna:
Bahagian A: Krim Cheese
- 250gm krim cheese ( Philadelphia atau jenama pilihan anda), suhu bilik
- 100gm gula kastor
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan susu segar
Bahagian B: Whipped Cream
- 200ml whipping cream, disejukkan
- 2 sudu besar gula icing
- 1 sudu kecil jus lemon
Bahagian C: Krusti (Pilihan)
- 150gm biskut digestive
- 50gm mentega, cair
Cara-cara Penyediaan:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan Snow Cheese Cake Azlita yang pasti menjadi rebutan keluarga dan tetamu:
Langkah 1: Sediakan Krusti (Pilihan)
Jika anda ingin menambahkan krusti, kisar biskut digestive sehingga menjadi serbuk halus. Campurkan dengan mentega cair dan tekan rata ke dalam loyang berdiameter 7 inci. Sejukkan di dalam peti sejuk sementara kita menyediakan bahagian lain.
Langkah 2: Gaulkan Krim Cheese
Dalam satu bekas, pukul krim cheese dan gula kastor sehingga sebati dan gebu. Masukkan esen vanilla dan susu segar, kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati. Berhati-hati agar adunan tidak terlalu cair.
Langkah 3: Pukul Whipped Cream
Dalam bekas yang berasingan, pukul whipping cream dan gula icing sehingga kembang dan teguh. Masukkan jus lemon dan kacau rata.
Langkah 4: Gabungkan Adunan
Dengan menggunakan spatula, gaulkan adunan krim cheese dengan adunan whipped cream secara perlahan-lahan dan berhati-hati. Pastikan adunan sebati dan tidak hancur.
Langkah 5: Bentuk dan Sejukkan
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan (dengan atau tanpa krusti). Ratakan permukaan dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
Langkah 6: Hiasan (Pilihan)
Setelah sejuk, anda boleh menghiasi Snow Cheese Cake Azlita anda dengan buah-buahan segar seperti strawberi atau blueberries untuk menambahkan sentuhan menarik dan rasa masam yang lebih menyerlah.
Petua Keberhasilan:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik kecuali whipping cream yang perlu disejukkan.
- Pukul whipping cream sehingga kembang dan teguh untuk mendapatkan tekstur snow yang lembut.
- Jangan terlalu lama menggaulkan adunan agar teksturnya kekal lembut dan gebu.
- Sejukkan kek sekurang-kurangnya 4 jam untuk membolehkan ia set dengan sempurna.
Dengan mengikuti resepi ini dengan teliti, anda pasti dapat menghasilkan Snow Cheese Cake Azlita yang sedap dan menarik. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi kejayaan anda! Semoga resepi ini menjadi signature dish anda!
