Resepi Kek Nenas: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ingin menyediakan kek nenas yang lembut dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan? Jangan risau, resipi kek nenas yang mudah dan ringkas ini pasti menjadi kegemaran ramai! Ikuti langkah demi langkah dan nikmati kelembutan kek nenas yang menggoda selera.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek nenas yang sedap ini:
-
Untuk Kek:
- 225g mentega, suhu bilik
- 225g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 225g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar susu segar
-
Untuk Inti Nenas:
- 1 tin (450g) nenas dalam tin, dikisar
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 sudu besar jus lemon
-
Untuk Topping (Pilihan):
- Krim putar
- Hirisan nenas segar
Cara Membuat Kek Nenas:
-
Sediakan Inti Nenas: Dalam periuk kecil, satukan nenas kisar, gula pasir, dan jus lemon. Panaskan di atas api sederhana, kacau selalu sehingga mendidih dan sedikit pekat. Ketepikan dan biarkan sejuk.
-
Pukul Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir menggunakan pengadun elektrik sehingga kembang dan ringan.
-
Masukkan Telur: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
-
Ayak Bahan Kering: Ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam.
-
Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan susu ke dalam adunan mentega, pukul sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
-
Masukkan Inti Nenas: Masukkan inti nenas yang telah disejukkan ke dalam adunan kek. Gaul rata.
-
Bakar Kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 8x8 inci yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk menguji kematangan kek.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua dan Tips:
- Untuk kek yang lebih lembap, tambah 1-2 sudu besar susu tambahan.
- Anda boleh menggantikan nenas dalam tin dengan nenas segar yang telah dikisar. Pastikan anda perah sedikit airnya agar inti nenas tidak terlalu berair.
- Hiaskan kek dengan krim putar dan hirisan nenas segar untuk penampilan yang lebih menarik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda yang suka menikmati kek nenas yang sedap!
