Resepi Kek Strawberry Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menawan Hati
Ingin mencuba resepi kek strawberry yang mudah, sedap, dan pasti menjadi pujian tetamu? Jangan risau, kami kongsikan resepi Kek Strawberry Azlina Ina yang terkenal dengan kelembutan dan rasa strawberry yang menarik. Resepi ini sesuai untuk penggemar kek yang ringkas tetapi tetap meleleh di mulut. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Strawberry Azlina Ina yang lazat ini:
Untuk Kek:
- 225g mentega, di lembutkan
- 200g gula castor
- 4 biji telur gred A
- 2 sudu kecil esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 125ml susu segar
- 250g strawberi segar, dihiris
Untuk Krim Strawberi:
- 250ml krim segar
- 50g gula icing
- 1 sudu besar jus lemon
- 100g strawberi segar, dikisar
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan Kek Strawberry Azlina Ina yang menggiurkan:
1. Sediakan Adunan Kek:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C untuk oven kipas). Sapu loyang kek 8 inci dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu.
- Masukkan telur satu persatu, kacau sebati selepas setiap telur ditambah. Masukkan esen vanilla.
- Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, baking powder dan baking soda.
- Secara berselang-seli, masukkan campuran tepung kering dan susu segar ke dalam adunan mentega, bermula dan berakhir dengan campuran tepung kering. Kacau sehingga sebati.
- Lipat separuh daripada strawberi hiris ke dalam adunan.
2. Bakar Kek:
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar selama 45-50 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke atas rak kek untuk disejukkan sepenuhnya.
3. Sediakan Krim Strawberi:
- Dalam mangkuk sejuk, pukul krim segar sehingga kembang.
- Secara beransur-ansur, masukkan gula icing dan jus lemon sambil terus memukul sehingga mencapai kembang yang teguh.
- Lipat strawberi kisar ke dalam krim, kacau sehingga sebati.
4. Hiasan & Penyediaan Akhir:
- Sebaik sahaja kek sejuk sepenuhnya, sapukan krim strawberi di atas kek.
- Hiaskan dengan baki strawberi hiris.
Tips & Petua:
- Pastikan mentega di lembutkan sepenuhnya untuk adunan yang lebih gebu.
- Jangan terlalu mengacau adunan selepas menambahkan tepung, kacau sehingga sebati sahaja.
- Gunakan strawberi yang segar dan manis untuk rasa yang lebih menarik.
- Anda boleh menggantikan strawberi dengan buah beri lain seperti blueberries atau raspberries.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
Kata kunci: Resepi Kek Strawberry Azlina Ina, Kek Strawberry, Resepi Kek Mudah, Kek Strawberi Sedap, Kek Ulang Tahun, Resepi Kek, Baking, Kek Homemade.
