Resepi Kek Coklat Leleh: Nikmati Kegembiraan Coklat yang Meleleh di Mulut
Siapa yang tak suka kek coklat? Lebih-lebih lagi, kek coklat lelehan yang lembut dan cair di tengahnya? Resepi kek coklat leleh ini pasti akan menambat hati anda dan tetamu anda. Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, anda boleh menghasilkan kek coklat yang sangat mengagumkan, walaupun anda seorang pembuat kek amatur!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek coklat leleh yang sedap ini:
-
Untuk Kek:
- 150g butter, lembut
- 150g coklat gelap, dicincang
- 150g gula perang
- 3 biji telur besar
- 1 sudu teh esen vanila
- 75g tepung gandum
- 25g serbuk koko
- Secubit garam
-
Untuk Penghiasan (Pilihan):
- Aiskrim vanila
- Buah beri segar
- Serbuk koko
Langkah Demi Langkah:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kek coklat leleh yang meleleh di mulut:
1. Cairkan Coklat dan Butter:
- Panaskan coklat dan butter yang telah dipotong kecil-kecil di dalam mangkuk kalis haba yang diletakkan di atas periuk berisi air mendidih (double boiler). Pastikan air tidak menyentuh mangkuk. Kacau sehingga coklat dan butter cair sepenuhnya dan sebati. Angkat dari api dan ketepikan.
2. Pukul Telur dan Gula:
- Dalam mangkuk yang lain, pukul telur dan gula perang sehingga kembang dan berwarna cerah. Pastikan telur dipukul dengan sempurna untuk menghasilkan tekstur kek yang ringan dan lembut.
3. Satukan Semua Bahan:
- Masukkan campuran coklat cair ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata.
- Dalam mangkuk yang berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko dan garam.
- Secara perlahan-lahan, masukkan campuran tepung ke dalam campuran coklat dan telur. Kacau sehingga sebati. Jangan kacau terlalu lama.
4. Bakar Kek:
- Panaskan oven kepada 180°C (160°C pemanas atas & bawah).
- Sapukan sedikit mentega dan taburkan tepung pada acuan kek kecil (muffin tin) atau acuan ramekin.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disediakan.
- Bakar selama 12-15 minit, atau sehingga kek masak di luar tetapi masih lembut dan meleleh di tengah. Masa membakar mungkin berbeza bergantung kepada saiz acuan yang digunakan. Gunakan lidi untuk memeriksa kek. Jika lidi yang dicucuk keluar bersih, kek sudah masak.
5. Sejukkan dan Hiaskan:
- Biarkan kek sejuk sedikit di dalam acuan sebelum dihidangkan.
- Hiaskan dengan aiskrim vanila, buah beri segar, atau serbuk koko. Kreativiti anda adalah kunci di sini!
Tips & Trik:
- Gunakan coklat gelap berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya dan intensif.
- Pastikan butter benar-benar lembut sebelum dicampurkan dengan coklat.
- Jangan kacau adunan terlalu lama selepas memasukkan tepung untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Masa membakar mungkin berbeza bergantung pada oven anda. Periksa kek secara berkala.
- Kek coklat leleh ini paling sedap dimakan panas-panas.
Selamat mencuba dan menikmati kek coklat leleh yang lazat buatan sendiri! Jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda dengan kami!
