Resepi Ikan Merah Stim Ala Thai: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, lazat dan mudah disediakan? Resepi Ikan Merah Stim Ala Thai ini jawapannya! Gabungan rasa masam, manis, dan pedas yang unik pasti menambat selera anda dan keluarga. Tidak perlu kemahiran memasak yang tinggi, sesiapa pun boleh mencubanya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan merah: 1 ekor (saiz sederhana, dibersihkan dan disiang)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Limau kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu teh
- Minyak bijan: 1 sudu teh
- Daun ketumbar: secukupnya (untuk hiasan)
- Garam: secukup rasa
- Lada putih: secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Perap ikan: Gaul rata ikan merah dengan garam dan lada putih. Biarkan selama 15 minit.
- Sediakan bahan-bahan lain: Hiaskan hirisan bawang putih, halia, dan cili padi.
- Proses stim: Letakkan ikan yang telah diperap di dalam pengukus. Susun hirisan bawang putih, halia dan cili padi di atas ikan.
- Gaulkan Sos: Dalam satu mangkuk kecil, gaulkan jus limau kasturi, kicap manis, gula, dan minyak bijan sehingga sebati.
- Tuang Sos: Tuangkan sos yang telah digaul di atas ikan dalam pengukus.
- Kukus: Kukus ikan selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung kepada saiz ikan.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
- Hidangan: Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas.
Petua & Tips:
- Pilih ikan yang segar: Ini memastikan rasa ikan yang lebih sedap dan lembut.
- Kawal tahap kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu lama mengukus: Ini boleh menyebabkan ikan menjadi kering.
- Eksperimen dengan herba dan rempah: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti daun limau purut atau serai untuk memberi variasi rasa.
Kelebihan Resepi Ikan Merah Stim Ala Thai:
- Sihat: Kaedah stim mengekalkan khasiat nutrisi ikan dan rendah lemak.
- Mudah disediakan: Resepi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk mereka yang sibuk.
- Rasa yang lazat: Gabungan rasa masam, manis, dan pedas pasti menambat selera.
- Pelbagai variasi: Anda boleh mengubah suai resepi ini mengikut citarasa sendiri.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! #resepiikanmerah #ikanmerahstim #masakanthai #resepisihat #masakanmudah
