Resepi Kek Suji Vegetarian yang Mudah dan Sedap
Ingin menikmati kek suji yang lembut dan lazat tanpa menggunakan telur atau susu? Jangan risau! Resepi kek suji vegetarian ini sesuai untuk anda yang mencari alternatif yang sihat dan enak. Dengan bahan-bahan mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek suji yang lembut dan beraroma, sesuai untuk minum petang bersama keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung suji
- 1/2 cawan gula pasir (boleh kurangkan mengikut citarasa)
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan santan pekat (boleh digantikan dengan santan kotak)
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh baking powder
- Sedikit garam
- Pilihan: 1/4 cawan kismis atau buah-buahan kering lain untuk hiasan
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Gaulkan Bahan Kering
Dalam satu bekas, ayak tepung suji, gula, baking powder dan garam. Menayak bahan-bahan ini memastikan kek lebih gebu dan lembut.
Langkah 2: Campurkan Bahan Basah
Dalam bekas berasingan, gaulkan air, santan, dan esen vanilla sehingga sebati.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jangan terlalu banyak menggaul, cukup sehingga adunan sebati.
Langkah 4: Masukkan ke dalam Loyang
Sapukan sedikit minyak atau gris loyang bersaiz 8 inci. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Jika suka, taburkan kismis atau buah-buahan kering di atas adunan.
Langkah 5: Bakar Kek
Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celcius selama 25-30 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kek telah masak.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
Biarkan kek sejuk seketika sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek suji vegetarian ini paling sedap dimakan semasa masih suam.
Tips untuk Kek Suji Vegetarian yang Lebih Sedap:
- Gunakan santan segar: Santan segar akan memberikan rasa dan aroma yang lebih lemak dan menyelerakan pada kek.
- Jangan terlalu banyak menggaul adunan: Menggaul adunan terlalu banyak boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu: Memastikan ketuhar panas sebelum membakar kek akan membantu kek masak sekata.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah perisa lain seperti pandan, lemon, atau coklat untuk variasi rasa.
Selamat mencuba resepi kek suji vegetarian ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kek yang lembut, gebu dan lazat. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KekSuji #ResepiKekSuji #Vegetarian #ResepiMudah #KekHomemade
