Resepi Kek Tapak Kuda Azlita: Masam Manis yang Menambat Hati
Ramai yang menggemari kek tapak kuda, kan? Teksturnya yang lembut, rasa manis yang cukup, dan sedikit masam menjadikan ia pilihan ramai. Hari ini, kita akan kongsikan resepi kek tapak kuda Azlita yang terkenal dengan rasa masam manisnya yang unik dan menyelerakan! Resepi ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda masih baru dalam dunia pembikinan kek.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek tapak kuda Azlita yang sedap ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan.
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang sempurna!)
- 250g gula pasir (boleh kurangkan jika kurang gemar manis)
- 4 biji telur gred A (gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik)
- 1 sudu teh esen vanilla (untuk aroma yang wangi)
- 300g tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan)
- 1 sudu teh baking powder (untuk kek yang gebu)
- 1/2 sudu teh baking soda (berguna untuk mengembang kek)
- 1/2 cawan susu segar (susu full cream lebih digalakkan)
- 100g jem strawberi (atau jem buah-buahan lain mengikut citarasa)
- 50g coklat masakan, dicincang (untuk hiasan, pilihan)
Langkah-langkah Pembuatan Kek Tapak Kuda Azlita:
Ikuti langkah demi langkah ini dengan teliti untuk memastikan kek tapak kuda Azlita anda menjadi sempurna!
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
Dalam sebuah bekas yang besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Ini memerlukan masa, jadi bersabarlah!
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla. Pukul sehingga sebati.
Langkah 3: Masukkan Bahan-bahan Kering Secara Berperingkat
Ayak tepung gandum, baking powder, dan baking soda. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan mentega, sambil diadun perlahan-lahan menggunakan spatula.
Langkah 4: Masukkan Susu
Masukkan susu sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Gaul sehingga sebati dan adunan menjadi licin. Jangan terlalu banyak mengadun.
Langkah 5: Masukkan Jem Strawberi
Masukkan jem strawberi dan gaul rata. Jangan terlalu lama mengadun supaya jem tidak hancur sepenuhnya dan kek kekal bertekstur.
Langkah 6: Bakar Kek
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40-45 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek.
Langkah 7: Hiasan
Setelah kek sejuk, bolehlah dihiaskan dengan coklat masakan yang telah dicincang. Anda juga boleh kreatif dengan hiasan lain mengikut citarasa.
Tips untuk Kek Tapak Kuda yang Lebih Sempurna:
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Ayak tepung gandum untuk mengelakkan ketulan dalam adunan.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan selepas memasukkan bahan-bahan kering.
- Gunakan oven yang betul-betul panas untuk memastikan kek masak sekata.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan.
Selamat mencuba resepi kek tapak kuda Azlita ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kek yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial! #KekTapakKuda #ResepiKek #Azlita #MasamManis #KuihMudik
