Resepi Durian Crepe: Hidangan Pencuci Mulut yang Memikat
Hai penggemar durian! Jika anda mencari hidangan pencuci mulut yang unik, mewah, dan pastinya menyelerakan, maka resepi durian crepe ini adalah jawapannya. Gabungan rasa manis, berkrim, dan aroma durian yang menyengat akan menambat hati anda. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Crepe:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 biji telur gred A
- 1/2 cawan susu segar
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 2 sudu besar mentega cair (untuk menggoreng)
Untuk Inti Durian:
- 200g pulpa durian (pilih durian yang masak ranum dan berkualiti)
- 1/4 cawan susu pekat manis
- 1 sudu besar krim segar (optional, untuk tekstur yang lebih creamy)
Untuk Sos Coklat (Optional):
- 100g coklat masakan
- 2 sudu besar krim segar
Cara Penyediaan:
1. Membuat Adunan Crepe:
- Dalam sebuah mangkuk, pukul telur dan gula hingga kembang.
- Masukkan tepung gandum dan garam, kacau hingga sebati.
- Secara beransur-ansur, masukkan susu segar sambil terus mengacau hingga adunan menjadi licin dan tidak berketul.
- Biarkan adunan berehat selama 15 minit.
2. Menggoreng Crepe:
- Panaskan mentega cair dalam kuali leper yang tidak melekat dengan api sederhana.
- Tuangkan sedikit adunan crepe (lebih kurang 1/4 cawan) ke dalam kuali. Putarkan kuali agar adunan merebak nipis dan rata.
- Goreng selama 1-2 minit setiap sisi, atau sehingga keperangan dan masak.
- Ulangi proses sehingga semua adunan habis.
3. Menyediakan Inti Durian:
- Kisar pulpa durian sehingga halus.
- Campurkan pulpa durian yang telah dikisar dengan susu pekat manis dan krim segar (jika digunakan). Kacau rata.
4. Mengisi Crepe:
- Ambil satu keping crepe dan letakkan sedikit inti durian di tengahnya.
- Lipat crepe seperti sampul surat atau gulung mengikut citarasa anda.
5. Menyediakan Sos Coklat (Optional):
- Cairkan coklat masakan dengan menggunakan kaedah double boiler atau microwave.
- Masukkan krim segar dan kacau sehingga sebati.
6. Hidangan Akhir:
- Susun crepe durian yang telah siap di atas pinggan.
- Siram dengan sos coklat (jika digunakan).
- Hiasi dengan sedikit krim segar atau hirisan durian untuk menambahkan lagi daya tarikan.
- Nikmati segera!
Petua & Tips:
- Untuk mendapatkan crepe yang nipis dan lembut, pastikan adunan tidak terlalu pekat.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng crepe untuk mengelakkan ia hangus.
- Pilih durian yang berkualiti tinggi untuk memastikan rasa yang terbaik.
- Anda boleh menyimpan crepe yang telah siap digoreng di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
- Eksperimen dengan inti lain seperti pisang karamel atau strawberi untuk variasi.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda yang sukakan durian! #resepidurian #crepedurian #pencucimulut #durian #resepi #makananmalaysia
