Resepi Cucur Kentang Lenyek: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Siapa yang tak suka cucur? Kuih tradisi yang rangup di luar dan lembut di dalam ini memang menjadi kegemaran ramai, dari kanak-kanak hinggalah orang dewasa. Hari ini, kita akan kongsikan resepi cucur kentang lenyek yang pasti akan menambat selera anda! Bukan sahaja mudah dibuat, malah rasanya yang unik dan sedap akan membuatkan anda ingin menambah lagi dan lagi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat cucur kentang lenyek yang rangup dan menyelerakan:
- 2 biji kentang sederhana besar, dikupas dan direbus sehingga lembut
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 cawan air (boleh ditambah sedikit demi sedikit)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara penyediaan:
- Lenyek Kentang: Setelah kentang rebus sejuk sedikit, lenyekkan sehingga lumat. Pastikan tiada ketulan yang besar.
- Satukan Bahan-bahan Basah: Dalam satu bekas, gaulkan kentang lenyek, bawang besar dan bawang putih yang telah dicincang.
- Masukkan Bahan-bahan Kering: Masukkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam dan lada hitam. Gaul sebati.
- Tambah Air: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga adunan menjadi pekat tetapi masih boleh dituang. Jangan terlalu cair, nanti cucur akan menjadi lembik.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng Cucur: Gunakan senduk untuk mencedok adunan dan tuang ke dalam minyak panas. Bentuk cucur mengikut citarasa anda. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup.
- Toskan: Angkat dan toskan cucur pada tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
Tips untuk Cucur Kentang Lenyek yang Sempurna:
- Kentang yang lembut: Pastikan kentang direbus sehingga benar-benar lembut untuk mendapatkan tekstur cucur yang halus dan gebu.
- Jangan terlalu cair: Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan cucur yang lembik. Lebih baik adunan agak pekat sedikit.
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak tidak cukup panas, cucur akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jangan sesak: Jangan masukkan terlalu banyak cucur dalam kuali sekaligus. Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan cucur menjadi lembik.
Sajian yang Menarik:
Cucur kentang lenyek ini sedap dimakan begitu sahaja sebagai snek petang. Anda juga boleh menghidangkannya bersama sambal kicap atau sos cili untuk rasa yang lebih pedas dan menyelerakan. Ia juga sesuai dihidangkan sebagai hidangan sampingan bersama nasi dan lauk-pauk.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepicucur #cucurkentang #kuitradisi #masakanmalaysia #resepimudah
Kata kunci: resepi cucur kentang lenyek, cucur kentang, resepi cucur, kuih tradisi, masakan malaysia, resepi mudah, makanan malaysia, snek petang, resepi rangup
