Resepi Kari Sayur Cina: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati hidangan kari sayur Cina yang lazat tanpa perlu bersusah payah ke restoran? Jangan risau! Berikut dikongsikan resepi kari sayur Cina yang mudah dan sedap, sesuai untuk penggemar masakan berempah dan sihat. Resepi ini sesuai untuk beginner dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan:
- Sayuran:
- 200g sawi putih, dipotong
- 150g kobis bunga, dipotong
- 100g lobak merah, dihiris
- 100g kacang panjang, dipotong
- 50g cendawan shiitake, dihiris (pilihan)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dicincang
- Bahan Kisar:
- 4 biji cili merah (ikut tahap kepedasan yang disukai), dibuang biji
- 2 inci halia
- 4 ulas bawang putih
- Bahan Lain:
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 sudu besar pes kari (pilih pes kari yang anda suka, seperti pes kari daging atau ayam)
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit (pilihan, untuk warna lebih menarik)
- Sedikit daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Kisarkan bahan-bahan yang perlu dikisar sehingga halus. Ketepikan.
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau periuk. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak dan naik bau.
- Masukkan pes kari dan kacau rata. Tumis sebentar.
- Masukkan santan dan air. Kacau sebati.
- Masukkan semua jenis sayur. Masukkan sayur yang mengambil masa lama untuk masak dahulu, seperti lobak merah dan kobis bunga. Masukkan sayur yang cepat masak seperti sawi putih dan kacang panjang di kemudian hari.
- Perasakan dengan garam dan gula. Rasa dan tambah garam atau gula mengikut citarasa anda.
- Biarkan sayur masak sehingga lembut tetapi masih rangup. Jangan terlalu lama masak agar sayur tidak lembik.
- Taburkan daun ketumbar sebelum menghidang.
Petua & Tip:
- Untuk rasa kari yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit susu segar atau krim masak.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh menambah protein seperti ayam, udang atau tofu untuk menjadikan hidangan ini lebih mengenyangkan.
- Hidangkan bersama nasi putih panas untuk menikmati hidangan yang sempurna.
Kata kunci SEO:
resepi kari sayur cina, kari sayur cina mudah, resepi kari sayur, kari sayur, masakan cina, resepi masakan cina, resepi mudah, masakan mudah, kari vegetarian, kari sayur sihat.
Semoga resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan kari sayur Cina yang lazat di rumah. Selamat mencuba!
