Resepi Mee Kari Azlina Ina: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati Mee Kari yang sedap seperti di restoran terkenal, tapi tak perlu bersusah payah keluar rumah? Jom cuba resepi Mee Kari Azlina Ina yang terkenal ini! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Mee Kari Azlina Ina yang menyelerakan:
Untuk Kuah Kari:
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 2-3 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar rempah kari ikan
- 1 sudu besar rempah kari daging
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh jintan putih
- 1 biji santan kecil
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit air asam jawa (jika suka)
Untuk Mee:
- Mee kuning, direbus dan toskan
- Taugeh, direbus sekejap
- Bawang goreng
- Cili api, dihiris (untuk hiasan)
- Telur rebus, dihiris (pilihan)
- Ayam atau udang (pilihan)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Mee Kari Azlina Ina:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar sehingga naik bau. Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar, serai, dan cili merah. Tumis sehingga harum.
- Masukkan rempah kari: Masukkan rempah kari ikan, rempah kari daging, serbuk kunyit, jintan manis, dan jintan putih. Kacau rata dan tumis sebentar sehingga naik bau rempah.
- Masukkan santan dan air: Tuang santan dan air ke dalam periuk. Kacau sebati dan biarkan kuah mendidih.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika suka, boleh tambahkan sedikit air asam jawa untuk memberi rasa masam yang sedikit. Biarkan kuah mendidih sehingga pekat sedikit.
- Masukkan bahan tambahan (pilihan): Jika anda ingin menambahkan ayam atau udang, masukkan ke dalam kuah dan masak sehingga masak.
- Hidangkan: Tuangkan kuah kari ke atas mee kuning yang telah direbus dan toskan. Hiaskan dengan taugeh, bawang goreng, cili api, dan telur rebus (jika digunakan).
Tips Tambahan untuk Mee Kari yang Lebih Sedap:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk kuah yang lebih lemak dan creamy.
- Sesuaikan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang rebus, sotong, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
- Untuk rasa yang lebih kaya, boleh gunakan sedikit stok ayam atau ikan.
Dengan mengikuti resepi Mee Kari Azlina Ina ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #MeeKari #ResepiMudah #AzlinaIna #MasakanMalaysia #MakananSedap
