Resepi Kengsom Ikan Siakap Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik
Ingin menyediakan hidangan kengsom ikan siakap yang rasa macam restoran tetapi mudah disediakan di rumah? Jangan risau! Resepi Kengsom Ikan Siakap ala Azie Kitchen ini pasti menjadi pilihan terbaik untuk anda. Ia menyatukan kesedapan, kemudahan penyediaan, dan keunikan rasa yang akan membuat keluarga anda teruja!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resepi kengsom ikan siakap yang menyelerakan ini:
- Ikan siakap: 1 ekor (lebih kurang 500g), dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian. Pilih ikan siakap yang segar untuk rasa yang lebih lazat!
- Bawang merah: 4 biji, dihiris
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris
- Cili padi: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Halia: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Tomato: 2 biji, dipotong
- Nanas: ½ biji, dipotong dadu (memberi rasa masam yang menyegarkan)
- Cili api: 2-3 biji (ikut citarasa), dihiris (untuk menambah kepedasan)
- Air asam jawa: 2 sudu besar (untuk rasa masam yang lazat)
- Gula: 1 sudu besar (menyeimbangkan rasa)
- Garam: secukup rasa
- Kicap manis: 2 sudu besar (untuk warna dan rasa)
- Minyak masak: untuk menumis
- Daun limau purut: beberapa helai, untuk hiasan (opsyen)
- Bawang besar: 1 biji, dihiris (untuk menambah rasa dan aroma)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah yang mudah ini untuk memastikan anda menghasilkan resepi kengsom ikan siakap yang sempurna:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, lengkuas, halia, dan serai sehingga naik bau. Jangan terlalu lama menumis, cukup sehingga wangi sahaja.
Langkah 2: Masukkan bahan-bahan lain
Masukkan tomato, nanas, dan cili api. Tumis sebentar sehingga sedikit layu. Tip: jika anda mahukan rasa yang lebih pekat, boleh masukkan sedikit pes cili.
Langkah 3: Masukkan ikan siakap
Masukkan ikan siakap dan gaul rata. Jangan terlalu banyak mengacau supaya ikan tidak hancur.
Langkah 4: Perasakan
Masukkan air asam jawa, gula, garam, dan kicap manis. Gaul rata dan biarkan sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
Langkah 5: Hias dan hidang
Hiaskan dengan daun limau purut (jika suka) dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Nikmati kesedapan resepi kengsom ikan siakap anda!
Tip Tambahan untuk Resepi Kengsom Ikan Siakap yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan siakap yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Kawal tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu lama menumis bahan-bahan supaya tidak hangus.
- Boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi atau kangkung.
Dengan mengikuti resepi kengsom ikan siakap Azie Kitchen ini, anda pasti berjaya menghasilkan hidangan yang menyelerakan dan menambat hati seisi keluarga. Selamat mencuba!
