Kari Sotong Sheila Rusly: Resepi Mudah & Sedap
Suka makan kari sotong? Resepi Kari Sotong Sheila Rusly ni memang terkenal dengan keenakannya yang tersendiri. Ramai yang mencari resepi ini, dan kali ini, kami kongsikan resepi mudah dan sedap yang pasti membuatkan anda terliur! Tidak perlu pengalaman memasak yang hebat, sesiapa pun boleh mencuba. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kari Sotong Sheila Rusly yang sedap:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pilih sotong yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Bawang Besar: 2 biji bawang besar, dihiris. Bawang besar memberikan rasa manis dan wangi kepada kari.
- Bawang Putih: 4 ulas bawang putih, dikisar. Bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang kuat.
- Halia: 2 inci halia, dikisar. Halia memberikan kesegaran pada kari.
- Cili Api: 3-5 biji cili api, dikisar (ikut tahap kepedasan yang disukai). Cili api menambahkan rasa pedas yang menyengat.
- Serbuk Kari: 4 sudu besar serbuk kari. Pilih serbuk kari yang berkualiti untuk rasa kari yang lebih sedap.
- Santan: 2 cawan santan pekat. Santan memberikan rasa lemak dan creamy pada kari.
- Air: 1 cawan air. Air membantu mengawal kepekatan kari.
- Gula: 1 sudu besar gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- Garam: Secukup rasa. Garam untuk menambahkan rasa.
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak. Minyak untuk menumis bahan-bahan.
- Daun Kari: Beberapa helai daun kari (jika ada). Daun kari memberikan aroma yang harum.
- Asam Keping: 1-2 keping asam keping (jika suka). Asam keping memberikan rasa masam yang sedikit.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah menyediakan Kari Sotong Sheila Rusly:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan serbuk kari: Masukkan serbuk kari dan tumis sebentar sehingga naik bau. Pastikan tidak terlalu lama agar serbuk kari tidak hangus.
- Masukkan cili api: Masukkan cili api yang dikisar. Tumis sebentar sahaja.
- Masukkan sotong: Masukkan sotong dan gaul rata. Tumis sebentar.
- Masukkan santan dan air: Masukkan santan dan air. Kacau rata.
- Perasakan: Masukkan gula dan garam. Rasa dan adjust mengikut citarasa.
- Masukkan daun kari dan asam keping (jika ada): Masukkan daun kari dan asam keping. Kacau perlahan.
- Rebus: Biarkan kari mendidih dengan api perlahan selama 15-20 minit atau sehingga sotong empuk. Sentiasa kacau untuk mengelakkan kari melekat pada kuali.
- Sedia untuk dihidangkan: Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit udang atau sayur-sayuran seperti kacang panjang atau bendi.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili api.
- Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa kari yang lebih lemak dan creamy.
Selamat mencuba resepi Kari Sotong Sheila Rusly ini! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda jika anda sukakannya. Semoga berjaya!
