Kek Hokkaido Azlina Ina: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar kek! Hari ini kita akan membuat kek yang lembut dan gebu, iaitu Kek Hokkaido Azlina Ina. Resepi ini sangat popular dan terkenal dengan teksturnya yang meleleh di mulut. Jangan risau, walaupun nampak mewah, resepi ini sebenarnya mudah dan boleh dibuat di rumah! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Hokkaido Azlina Ina yang sedap ini:
- 120g mentega, suhu bilik (penting: mentega perlu benar-benar lembut)
- 100g gula halus
- 4 biji telur gred A (suhu bilik)
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 150g tepung gandum (ayak)
- 20g susu tepung (ayak)
- 50ml susu segar
- 1/2 sudu teh baking powder
Tips: Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih sempurna. Menyukat bahan-bahan dengan tepat juga penting untuk kejayaan resipi ini.
Cara-cara penyediaan:
-
Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan pucat. Ini biasanya mengambil masa sekitar 5-7 minit menggunakan mixer. Petua: Gunakan kelajuan sederhana untuk mengelakkan adunan terlalu pekat.
-
Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati selepas setiap penambahan. Kemudian, masukkan esen vanilla. Pukul lagi sehingga adunan ringan dan gebu.
-
Masukkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan susu tepung bersama baking powder. Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan menggunakan spatula getah sehingga sebati. Jangan overmix!
-
Masukkan susu segar: Akhir sekali, masukkan susu segar dan kacau perlahan-lahan sehingga adunan sebati.
-
Bakar kek: Panaskan oven pada suhu 160°C. Sapu loyang 8 inci dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kek telah masak.
-
Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk, anda boleh menghiaskan kek mengikut citarasa anda. Cadangan: Taburkan sedikit gula icing atau serbuk koko.
Petua Tambahan untuk Kek Hokkaido yang Sempurna:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan oven anda dipanaskan dengan betul sebelum membakar.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa membakar kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi lembik.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan untuk mengelakkan hiasan daripada cair.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan hasil Kek Hokkaido Azlina Ina anda di media sosial dengan tag #KekHokkaidoAzlinaIna #ResepiKek #KekLembut. Kami tidak sabar untuk melihat kreasi anda!
