Resepi Shawarma Kambing

Mak Erot

2 min read

·

Apr 15, 2025

23

Share

Resepi Shawarma Kambing yang Sedap Menggoda!

Ingin mencuba hidangan shawarma kambing yang menyelerakan di rumah? Jangan risau, resepi mudah dan ringkas ini akan membimbing anda untuk menghasilkan shawarma kambing yang lembut, berperisa dan pasti menjadi kegemaran keluarga! Artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah, termasuk tips dan trik untuk memastikan kejayaan anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kambing:

• 1 kg daging kambing, dipotong nipis
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dikisar
• 1 inci halia, dikisar
• 1 sudu besar serbuk kari kambing
• 1 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/2 sudu teh garam (atau ikut citarasa)
• 2 sudu besar minyak masak
• Jus 1 biji lemon

Untuk Sos Shawarma:

• 1/2 cawan mayonis
• 1/4 cawan yogurt
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu teh jus lemon
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam

Cara Penyediaan:

1. Perap Daging Kambing: Dalam satu bekas yang besar, gaulkan semua bahan perapan kambing (kecuali minyak masak) sehingga sebati. Masukkan daging kambing dan gaul rata. Biarkan ia diperap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau lebih baik lagi, semalaman untuk rasa yang lebih meresap.

2. Tumis Bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang besar sehingga layu. Ini akan menambahkan rasa yang lebih lemak dan manis kepada shawarma anda.

3. Masak Kambing: Tambahkan daging kambing yang telah diperap ke dalam kuali. Masak sehingga daging kambing masak sepenuhnya dan sedikit kering. Tip: Jangan terlalu banyak menggunakan air semasa memasak, biarkan ia masak dengan minyak dan perapan.

4. Sediakan Sos Shawarma: Sementara menunggu daging masak, sediakan sos shawarma dengan mencampurkan semua bahan sos dalam satu bekas kecil. Gaul rata.

5. Hidangan Shawarma: Setelah daging kambing masak, hidangkan bersama roti pita atau tortilla. Sapukan sos shawarma di atas roti dan isi dengan daging kambing. Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti salad, timun, tomato dan bawang.

Tips dan Trik untuk Shawarma Kambing yang Sempurna:

• Potongan Daging: Pastikan daging kambing dipotong nipis untuk memastikan ia masak dengan sekata dan cepat.
• Perapan: Perapan yang lama akan menghasilkan rasa yang lebih sedap dan meresap ke dalam daging.
• Api yang Sederhana: Gunakan api sederhana semasa memasak daging kambing untuk mengelakkan ia hangus.
• Kegunaan Sos: Sesuaikan kuantiti sos mengikut citarasa anda.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan shawarma kambing yang sedap dan memuaskan. Jangan ragu-ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain untuk menambah kelainan pada hidangan anda. Selamat mencuba!

Kata Kunci: Resepi Shawarma Kambing, Shawarma Kambing Mudah, Cara Buat Shawarma Kambing, Resepi Shawarma, Daging Kambing, Masakan Malaysia, Hidangan Sedap.