Singgang Sotong Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari resepi Singgang Sotong yang mudah, sedap dan dijamin berjaya, anda berada di tempat yang tepat! Inspirasi resepi ini diambil dari Azie Kitchen, terkenal dengan resipi masakan Melayu yang autentik dan mudah diikuti. Mari kita lihat bagaimana untuk menghasilkan hidangan laut yang lazat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Singgang Sotong Azie Kitchen yang menyelerakan:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong mengikut citarasa. Anda boleh gunakan sotong saiz sederhana atau kecil.
- Bawang Merah: 4 biji, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris
- Halia: 1 inci, dihiris atau diketuk
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Serai: 2 batang, diketuk
- Air Asam Jawa: 2 sudu besar (atau lebih, mengikut citarasa)
- Garam & Gula: Secukup rasa
- Daun Kunyit: 3-4 helai, dihiris
- Daun Limau Purut: 3-4 helai
- Minyak Masak: 2 sudu besar
Cara Penyediaan Singgang Sotong:
Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menyediakan Singgang Sotong yang sedap:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak masak dalam periuk.
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan cili api sehingga naik bau.
Langkah 2: Masukkan Bahan Lain
- Masukkan serai, daun kunyit dan daun limau purut. Tumis sebentar.
- Tambahkan air asam jawa. Kacau rata.
Langkah 3: Masak Sotong
- Masukkan sotong dan gaul sebati dengan bahan-bahan lain.
- Tuangkan air secukupnya (anggaran 300ml).
- Masukkan garam dan gula. Perasakan mengikut selera.
- Biarkan ia mendidih sehingga sotong masak dan kuah agak pekat. Jangan terlalu lama supaya sotong tidak liat.
Langkah 4: Hidangan Sedia
Singgang Sotong Azie Kitchen anda sudah siap! Hidangkan panas dengan nasi putih. Anda boleh menambah hirisan cili padi atau limau nipis untuk menambah kelazatannya.
Petua & Tips:
- Untuk rasa Singgang Sotong yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit santan pekat pada akhir masakan.
- Jika anda suka rasa masam yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak air asam jawa.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Pastikan sotong tidak dimasak terlalu lama agar ia kekal lembut dan kenyal.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan Singgang Sotong yang lazat dan menyelerakan, sama seperti hidangan daripada Azie Kitchen. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen!
