Resepi Kerutuk Ayam: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat di Rumah
Ingin mencuba resipi kerutuk ayam yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Jangan risau, kami kongsikan resepi yang pasti menjadi pilihan keluarga anda! Kerutuk ayam, dengan teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, memang hidangan yang digemari ramai. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kerutuk ayam yang sempurna. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan kerutuk ayam yang menyelerakan:
- Ayam: 500 gram ayam bahagian kepak atau dada, dipotong kecil-kecil. Anda boleh gunakan sebarang bahagian ayam mengikut citarasa.
- Tepung Gandum: 2 cawan tepung gandum. Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk mendapatkan tekstur yang terbaik.
- Tepung Bestari: 1 cawan tepung bestari (atau tepung jagung). Ini akan membantu kerutuk ayam menjadi lebih rangup.
- Telur: 1 biji telur, dipukul sedikit. Telur bertindak sebagai pengikat untuk salut kerutuk.
- Serbuk Kunyit: 1 sudu besar serbuk kunyit. Ini akan memberikan warna kuning keemasan yang menarik.
- Garam: 1 sudu kecil garam. Sesuaikan mengikut citarasa.
- Serbuk Lada Hitam: ½ sudu kecil serbuk lada hitam. Untuk menambahkan sedikit rasa pedas.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, ditumbuk. Bawang putih akan menambahkan aroma dan rasa yang lebih sedap.
- Minyak: Minyak untuk menggoreng. Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng makanan.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kerutuk ayam yang rangup dan menyelerakan:
Langkah 1: Persediaan Ayam
- Bersihkan dan potong ayam kepada saiz kecil-kecil. Pastikan saiznya sekata supaya ayam masak dengan sempurna.
- Gaul ayam dengan garam, serbuk lada hitam dan bawang putih yang telah ditumbuk. Biarkan selama 15 minit supaya perasa meresap.
Langkah 2: Salut Ayam
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung gandum, tepung bestari dan serbuk kunyit. Gaul sebati.
- Celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang telah dipukul.
- Kemudian, salutkan ayam dengan campuran tepung sehingga sekata. Pastikan setiap bahagian ayam disalut dengan tepung.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam.
- Goreng ayam secara berperingkat-peringkat supaya ayam masak sekata dan tidak melekat antara satu sama lain.
- Goreng sehingga ayam masak sepenuhnya dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan kerutuk ayam panas-panas bersama nasi putih, sos cili atau sos kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Kerutuk Ayam yang Sempurna:
- Gunakan ayam segar untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
- Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng, supaya ayam masak sekata dan rangup.
- Anda boleh menambah bahan perasa lain seperti serbuk kari atau cili padi untuk menambahkan kelainan pada rasa.
- Simpan kerutuk ayam yang telah siap digoreng dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga hidangan anda menjadi lebih sedap dan menarik!
