Resepi Ketam Telur Masin Azie Kitchen: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati ketam telur masin yang sedap, tanpa perlu bersusah payah keluar mencari restoran? Jangan risau! Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan Ketam Telur Masin ala Azie Kitchen yang sangat menyelerakan di rumah sendiri. Resepi ini diinspirasikan oleh kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan masakan yang mudah difahami dan hasilnya yang luar biasa. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg ketam (bersihkan dan potong kepada saiz yang sesuai) - Pastikan ketam segar untuk rasa yang terbaik!
- 10 biji telur masin (bilas dan potong kepada 4 bahagian) - Telur masin berkualiti akan menaikkan lagi rasa keseluruhan hidangan.
- 3 ulas bawang putih (dihiris) - Bawang putih memberikan aroma yang wangi.
- 2 inci halia (dihiris) - Halia menambahkan rasa pedas dan sedikit 'kick' kepada hidangan.
- 2 biji cili merah (dihiris) - Sesuaikan kepedasan mengikut citarasa anda.
- 2 sudu besar kicap manis - Kicap manis memberikan rasa masin dan sedikit manis yang seimbang.
- 1 sudu besar sos tiram - Sos tiram menambah rasa umami yang kaya.
- 1 sudu besar minyak masak - Gunakan minyak masak yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Sedikit air - Untuk mengawal kepekatan kuah.
- Garam dan gula - Untuk perasa tambahan, ikut selera.
- Daun bawang dan cili padi (hiris) - Untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Jangan terlalu garing.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan ketam dan kacau sehingga sedikit masak.
- Masukkan telur masin, kicap manis, dan sos tiram. Gaul rata.
- Tambahkan sedikit air jika perlu. Biarkan kuah sedikit pekat. Jangan terlalu banyak air, supaya rasa lebih pekat dan sedap.
- Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa.
- Biarkan ketam masak sehingga kuah pekat dan meresap ke dalam ketam.
- Hiaskan dengan daun bawang dan cili padi sebelum dihidangkan.
Tips untuk Ketam Telur Masin yang Lebih Sedap:
- Gunakan ketam yang segar: Ini adalah kunci kepada rasa ketam telur masin yang terbaik.
- Kawal api: Api yang sederhana penting untuk memastikan ketam masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu banyak air: Kuah yang pekat akan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah sedikit serbuk lada hitam atau cili kering untuk rasa yang lebih kompleks.
Selamat mencuba resepi Ketam Telur Masin Azie Kitchen ini! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Semoga berjaya dan selamat menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan sahabat tersayang.
