Resepi Kuih Frozen Sedap & Mudah
Kuih frozen, atau kuih yang disimpan beku, semakin popular di Malaysia. Ini kerana ia menawarkan kemudahan dan kepelbagaian, membolehkan anda menikmati pelbagai jenis kuih tradisi tanpa perlu bersusah payah membuatnya dari awal. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi kuih frozen yang mudah dan sedap, sesuai untuk penggemar kuih dan juga mereka yang baru nak mencuba.
Kuih Cara Mudah: Kek Pisang Frozen
Kek pisang merupakan pilihan popular untuk dijadikan kuih frozen kerana rasanya yang sedap dan tahan lama. Berikut resepi mudahnya:
Bahan-bahan:
- 3 biji pisang yang telah masak, lenyekkan
- 2 biji telur
- 1 cawan gula perang (boleh digantikan dengan gula pasir)
- ½ cawan minyak masak
- 1 ½ cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- ½ sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh esen vanila
Cara-cara:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.
- Dalam satu bekas, pukul telur dan gula sehingga kembang.
- Masukkan pisang lenyek, minyak masak dan esen vanila. Gaul rata.
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan serbuk penaik.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah secara perlahan-lahan. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu menguli.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dan disapu tepung.
- Bakar selama 30-40 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan disimpan di dalam peti sejuk beku.
Kuih Tradisional: Onde-Onde Frozen
Onde-onde, kuih tradisi yang digemari ramai, juga boleh dibekukan. Walaupun agak rumit berbanding kek pisang, hasil akhirnya tetap berbaloi! Berikut tips menyimpan onde-onde dalam peti sejuk beku:
Tips Membekukan Onde-Onde:
- Bekukan secara individu: Susun onde-onde yang telah siap di atas dulang pembakar yang dilapik dengan kertas minyak, sebelum dibekukan. Ini mengelakkan onde-onde melekat antara satu sama lain.
- Bekukan sebelum salut: Bekukan onde-onde sebelum salut dengan kelapa parut. Ini memastikan kelapa parut tidak menjadi lembap dan basi.
- Gunakan bekas kedap udara: Setelah onde-onde beku, masukkan ke dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan perubahan rasa dan tekstur.
Kuih Layer: Kek Lapis Sarawak Frozen
Kek Lapis Sarawak, walaupun agak mencabar untuk dibuat, boleh dibekukan untuk jangka masa panjang. Petua penting: Potong kek lapis Sarawak kepada kepingan kecil sebelum dibekukan untuk memudahkan penyimpanan dan penyediaan. Simpan dalam bekas kedap udara.
Tips Tambahan Untuk Kuih Frozen:
- Pembungkusan: Gunakan pembungkusan yang sesuai seperti bekas kedap udara atau beg plastik zip lock untuk memastikan kuih kekal segar dan tahan lama.
- Labeling: Sentiasa labelkan kuih frozen dengan tarikh pembuatan untuk memastikan kualiti dan kesegaran terjamin.
- Tempoh Penyimpanan: Kuih frozen boleh disimpan selama beberapa bulan di dalam peti sejuk beku, bergantung kepada jenis kuih dan kaedah penyimpanan.
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda boleh menikmati pelbagai jenis kuih frozen yang sedap dan mudah disediakan bila-bila masa. Selamat mencuba!
