Resepi Kuih Koci Frozen

Mak Erot

2 min read

·

Apr 13, 2025

23

Share

Resepi Kuih Koci Frozen: Mudah & Sedap!

Kuih koci, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana, memang menjadi kegemaran ramai. Bayangkan, dapat menikmati kuih koci yang sedap tanpa perlu bersusah payah membuatnya dari awal. Dengan resepi kuih koci frozen ini, impian itu boleh menjadi kenyataan! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih koci frozen yang mudah, cepat dan yang paling penting, sangat sedap!

Bahan-bahan:

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:

• Adunan Kuih Koci:

  • 250gm tepung pulut
  • 125gm gula pasir
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 250ml santan pekat
  • 100ml air
  • 1/2 sudu besar daun pandan (diikat)
  • Sedikit pewarna hijau (pilihan)

• Bahan Inti (pilihan):

  • Inti kelapa (resepi boleh dicari di internet)
  • Kacang hijau (resepi boleh dicari di internet)
  • Kaya (resepi boleh dicari di internet)

Cara Membuat Adunan Kuih Koci:

1. Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, satukan tepung pulut, gula pasir dan garam. Gaul rata.
2. Masukkan bahan basah: Masukkan santan pekat, air dan daun pandan. Gaul sehingga sebati. Jika ingin menambahkan pewarna hijau, masukkan sedikit demi sedikit sambil digaul.
3. Kuliti adunan: Uli adunan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Ini mungkin memerlukan masa sedikit, tetapi kesabaran anda akan terbalas dengan kuih koci yang sempurna!
4. Rehatkan adunan: Setelah adunan siap, tutup bekas dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini membolehkan adunan lebih sekata dan mudah dibentuk.

Membentuk & Membekukan Kuih Koci:

1. Bentuk kuih koci: Bahagikan adunan kepada bahagian yang sama. Bentuk mengikut citarasa anda, sama ada bulat, lonjong atau lain-lain. Jika menggunakan inti, letakkan inti di tengah adunan sebelum dibentuk.
2. Susun kuih koci: Susun kuih koci yang telah dibentuk di atas dulang yang telah dialas dengan kertas minyak. Pastikan kuih koci tidak terlalu rapat antara satu sama lain.
3. Bekukan kuih koci: Bekukan kuih koci selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau sehingga beku sepenuhnya. Ini akan memudahkan proses penyimpanan dan mengelakkan kuih koci melekat antara satu sama lain.

Menyimpan & Memanaskan Kuih Koci Frozen:

1. Simpan dalam beg plastik: Setelah beku, masukkan kuih koci ke dalam beg plastik kedap udara. Ini akan membantu mengekalkan kesegaran dan mengelakkan kuih koci daripada menjadi kering.
2. Simpan di dalam peti sejuk beku: Kuih koci beku boleh disimpan sehingga 3 bulan di dalam peti sejuk beku.
3. Cara memanaskan: Sebelum dimakan, keluarkan kuih koci dari peti sejuk beku dan biarkan ia cair pada suhu bilik. Anda juga boleh mengukus kuih koci selama 5-7 minit atau sehingga panas.

Petua & Tips:

• Gunakan santan yang berkualiti: Santan yang berkualiti akan menghasilkan kuih koci yang lebih lembut dan sedap.
• Jangan terlalu banyak menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama boleh menyebabkan kuih koci menjadi keras.
• Eksperimen dengan inti: Cuba pelbagai jenis inti untuk menghasilkan pelbagai variasi kuih koci.

Dengan resepi mudah ini, anda kini boleh menikmati kuih koci yang sedap bila-bila masa sahaja! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!