Resepi Kuih Lidah Papar: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Kuih Lidah Papar, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sederhana, sentiasa menjadi pilihan ramai. Ia mudah dibuat, sesuai untuk pembuat kuih yang baru berjinak-jinak mahupun yang berpengalaman. Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih Lidah Papar yang meleleh di mulut!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Lidah Papar yang sedap:
- 250g tepung gandum - Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk tekstur yang sempurna.
- 1 sudu besar tepung jagung - Ini membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
- 1/2 sudu teh baking powder - Penting untuk memberikan kembang pada kuih.
- 1/4 sudu teh garam - Menyeimbangkan rasa manis.
- 100g gula pasir - Anda boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai.
- 2 biji telur gred A - Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
- 125ml santan pekat - Santan memberi rasa lemak dan harum pada kuih.
- 50ml air pandan - Memberi aroma wangi dan warna hijau yang menarik. (Anda juga boleh gunakan pewarna hijau makanan jika tiada air pandan)
- Minyak untuk menggoreng - Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng.
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kuih Lidah Papar:
1. Ayak bahan kering:
- Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, tepung jagung, baking powder, dan garam. Ini memastikan adunan lebih sekata dan lembut.
2. Satukan bahan basah:
- Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sebati.
- Masukkan santan pekat dan air pandan. Gaul rata.
3. Gabungkan adunan basah dan kering:
- Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
4. Panaskan minyak:
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
5. Goreng kuih:
- Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan goreng dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih berwarna keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng.
6. Toskan dan hidangkan:
- Angkat kuih dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan Kuih Lidah Papar anda panas-panas. Sedap dimakan begitu sahaja atau bersama kopi/teh.
Tips untuk Kuih Lidah Papar yang Sempurna:
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk mengelakkan kuih hangus.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan supaya kuih lebih lembut.
- Gunakan minyak yang cukup untuk mengelakkan kuih melekat.
- Simpan Kuih Lidah Papar dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Semoga Kuih Lidah Papar anda menjadi kegemaran seisi keluarga!
