Resepi Kuih Pasung Pandan Sukatan Cawan: Sedap, Wangi & Mudah!
Kuih Pasung Pandan, dengan aroma pandan yang harum dan tekstur yang lembut, memang kegemaran ramai! Resepi ini menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda membuatnya di rumah tanpa perlu timbangan. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
(Sukatan Cawan):
-
Adunan Kuih:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah atau kurang ikut citarasa)
- 1/4 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air pandan (guna 2-3 helai daun pandan yang diikat dan direbus dalam 1/2 cawan air)
- 1 biji telur
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu teh baking powder
-
Kelapa parut:
- 2 cawan kelapa parut putih (sangai hingga kekuningan untuk rasa yang lebih sedap)
Cara-cara:
-
Sediakan Adunan: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan tepung beras. Masukkan gula pasir, santan pekat, air pandan, telur, dan garam. Gaul sebati sehingga adunan licin dan tiada tepung yang berketul. Akhir sekali, masukkan baking powder dan gaul rata. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi yang sesuai adalah seperti adunan pancake.
-
Sangai Kelapa Parut: Sangai kelapa parut sehingga kekuningan dan sedikit garing. Ini akan menambahkan rasa dan aroma yang lebih enak pada kuih pasung.
-
Kukus Kuih: Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih pasung. Tuang adunan ke dalam acuan sehingga hampir penuh. Kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga kuih masak. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih menjadi terlalu kering.
-
Taburkan Kelapa: Setelah kuih masak, keluarkan dari acuan dan taburkan kelapa parut sangai di atasnya. Kelapa sangai akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Tips & Petua:
- Air Pandan: Untuk aroma pandan yang lebih kuat, gunakan daun pandan yang segar dan banyak.
- Kelapa Parut: Sangai kelapa parut dengan api yang perlahan dan kacau selalu untuk mengelakkan ia hangus.
- Masa Memasak: Masa memasak mungkin berbeza bergantung pada jenis pengukus yang digunakan. Periksa kuih selepas 15 minit. Jika masih lembik, kukus lagi selama beberapa minit.
- Kekreatifan: Anda boleh mencuba pelbagai variasi seperti menambahkan sedikit pewarna makanan untuk warna yang lebih menarik, atau menggantikan gula pasir dengan gula perang untuk rasa yang berbeza.
Kesimpulan:
Dengan resepi kuih pasung pandan sukatan cawan ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih yang lembut, harum, dan menyelerakan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #KuihPasungPandan #ResepiKuih #SukatanCawan #MasakanMalaysia #KuihTradisi #ResepiMudah
Kata kunci: resepi kuih pasung pandan, kuih pasung pandan sukatan cawan, resepi kuih tradisional, kuih raya, resepi mudah, masakan malaysia, cara buat kuih pasung pandan
