Resepi Labu Kuning: Hidangan Sedap & Sihat Untuk Semua
Labu kuning, buah yang kaya dengan khasiat dan rasa manis yang unik, amat serba guna dalam masakan. Daripada kuih-muih tradisional hinggalah hidangan moden, labu kuning mampu menambahkan kelainan dan nutrisi kepada setiap sajian. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi labu kuning yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kepakaran memasak.
Resepi Labu Kuning Mudah & Cepat: Bubur Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 200g labu kuning, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu
- 400ml santan
- 200ml air
- 1 sudu teh gula (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Secubit garam
Cara penyediaan:
- Rebus labu kuning sehingga lembut.
- Kisar labu kuning sehingga lumat.
- Campurkan santan, air, gula dan garam dalam periuk.
- Masukkan labu kuning yang telah dikisar.
- Masak sehingga mendidih dan pekat sedikit.
- Hidangkan panas.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih lemak, gunakan santan pekat.
- Boleh ditambah sedikit halia atau kayu manis untuk aroma yang lebih wangi.
- Sesuai dimakan sebagai sarapan pagi yang sihat dan mengenyangkan.
Resepi Labu Kuning Kreatif: Kek Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 200g labu kuning, dikupas, dibuang biji dan dikisar
- 2 biji telur
- 150g gula perang
- 120ml minyak masak
- 1 sudu teh esen vanila
- 200g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- ½ sudu teh baking soda
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
- Secubit garam
Cara penyediaan:
- Panaskan oven pada 180°C.
- Pukul telur dan gula perang sehingga kembang.
- Masukkan minyak masak dan esen vanila. Gaul rata.
- Masukkan labu kuning yang telah dikisar. Gaul rata.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda, serbuk kayu manis dan garam.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul rata.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas kertas pembakar.
- Bakar selama 30-40 minit atau sehingga kek masak.
- Biarkan kek sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua Tambahan:
- Boleh ditambah kismis atau walnut untuk tekstur yang lebih menarik.
- Gunakan loyang bersaiz 8 inci untuk kek yang lebih tinggi.
- Kek labu kuning sedap dimakan panas atau sejuk.
Kesimpulan:
Dengan pelbagai resepi yang mudah diadaptasi, labu kuning membuka peluang untuk kreativiti di dapur. Daripada bubur yang menenangkan sehinggalah kek yang menyelerakan, labu kuning menawarkan rasa yang unik dan khasiat yang tinggi. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
