Resepi Lala Masak Pedas Sheila Rusly: Nikmati Kelezatan Hidangan Laut yang Mudah Dibuat
Ramai peminat masakan melayu mengimpikan untuk mencuba resepi lala masak pedas yang sedap dan mudah. Jika anda mencari resepi yang dijamin menyelerakan, resepi lala masak pedas ala Sheila Rusly adalah jawapannya! Walaupun mungkin bukan resepi asli daripada Sheila Rusly sendiri, resepi ini diilhamkan oleh gaya masakan beliau yang terkenal dengan kepedasan dan keharmonian rasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan lala masak pedas yang menyelerakan:
- 1 kg lala: Pastikan lala dibersihkan dengan teliti dan direndam dalam air garam selama 30 minit untuk membuang pasir.
- 3 ulas bawang putih: Ditumbuk halus untuk aroma yang lebih kuat.
- 5 biji cili api: Boleh ditambah atau dikurangkan mengikut tahap kepedasan yang diingini. Gunakan cili padi jika mahukan kepedasan yang lebih kurang.
- 1 inci halia: Ditumbuk halus untuk menambahkan rasa dan aroma.
- 1 batang serai: Dihiris halus.
- 2 helai daun limau purut: Untuk kesegaran dan aroma yang unik.
- 1 biji tomato: Dihiris kasar.
- 2 sudu besar sos cili: Sesuaikan jenama kegemaran anda.
- 1 sudu besar kicap manis: Memberi rasa masin dan manis yang seimbang.
- 1 sudu kecil garam: Untuk menambah rasa.
- 1/2 sudu kecil gula: Menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Air: Secukupnya untuk merebus lala.
Cara Penyediaan Resepi Lala Masak Pedas:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan lala masak pedas yang menyelerakan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali yang sesuai, panaskan minyak masak.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih, cili api, halia, dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan tomato: Masukkan tomato dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan sos dan perencah: Masukkan sos cili, kicap manis, garam, dan gula. Kacau rata.
- Masukkan lala: Masukkan lala yang telah dibersihkan ke dalam kuali. Tuang sedikit air, cukup untuk merebus lala.
- Rebus lala: Rebus lala sehingga ia terbuka. Jangan terlalu lama merebus agar lala tidak menjadi liat.
- Masukkan daun limau purut: Masukkan daun limau purut sebelum menutup api.
- Hidangkan: Hidangkan lala masak pedas panas-panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang kering atau belacan yang ditumbuk halus.
- Anda juga boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- Gunakan lala yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
Selamat mencuba resepi lala masak pedas ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk berkongsi gambar hidangan anda di media sosial dengan #Lalamasakpedas #Resepisheilarusly! Semoga resepi ini menjadi salah satu resepi kegemaran anda!
