Resepi Mee Siput Goreng Basah: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan mee siput goreng basah yang sangat sedap dan mudah dibuat di rumah? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti digemari seisi keluarga. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan mee siput goreng basah yang lazat:
- Mee kuning: 250g (boleh digantikan dengan mee hoon atau bihun)
- Siput sedut: 500g (sudah dibersihkan dan direbus)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (dicincang)
- Cili api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang diingini, dihiris)
- Taugeh: 1 cawan (direbus sekejap)
- Sawi: 1 cawan (dipotong)
- Telur: 2 biji (dikacau)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Minyak masak: secukupnya
- Garam & gula: secukup rasa
- Air: secukupnya (untuk mencairkan sos)
Cara Penyediaan Mee Siput Goreng Basah:
- Panaskan minyak: Dalam kuali besar, panaskan minyak masak. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili: Tambahkan cili api dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan cili hangus.
- Masukkan telur: Masukkan telur yang telah dikacau dan kacau sehingga masak.
- Masukkan sos: Masukkan kicap manis, kicap masin, dan sos tiram. Kacau rata. Tambahkan sedikit air untuk mencairkan sos mengikut citarasa anda.
- Masukkan siput: Masukkan siput sedut yang telah direbus. Gaul sebati.
- Masukkan sayur: Tambahkan taugeh dan sawi. Kacau rata dan masak sehingga sayur layu.
- Masukkan mee: Masukkan mee kuning. Gaul rata sehingga mee lembut dan sebati dengan sos. Tip: Jika mee terlalu kering, boleh tambah sedikit air.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan mee siput goreng basah panas-panas.
Petua & Tips untuk Mee Siput Goreng Basah yang Lebih Sedap:
- Siput sedut: Pastikan siput sedut dibersihkan dengan teliti dan direbus sehingga masak sepenuhnya sebelum digunakan.
- Kepekatan sos: Anda boleh laraskan jumlah kicap manis dan sos tiram mengikut citarasa anda. Sesetengah orang suka sos yang lebih pekat, manakala sesetengahnya suka sos yang lebih cair.
- Sayuran: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kobis, lobak merah, atau cendawan mengikut kesukaan.
- Sambal: Untuk menambah rasa pedas, anda boleh menambah sedikit sambal belacan.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menghasilkan mee siput goreng basah yang lazat, sedap, dan mengenyangkan di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
